Rau quả bứt tốc hướng tới cột mốc 10 tỷ USD

Cú hích đầu năm

Ngành rau quả Việt Nam vừa khép lại tháng 1/2026 với những con số kỷ lục, tạo nên một khởi đầu không thể ấn tượng hơn. Kim ngạch xuất khẩu đạt trên 644 triệu USD, ghi nhận mức tăng trưởng thần tốc 72,9% so với cùng kỳ năm trước. Đây không chỉ là kết quả của yếu tố thời vụ khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao dịp Tết Nguyên đán, mà còn là minh chứng cho sự chuyển mình về chất của toàn ngành nông nghiệp.

Thị trường Trung Quốc tiếp tục khẳng định vị thế đối tác thương mại số 1 khi đóng góp gần 376 triệu USD, tăng trưởng đột biến 117,6% và chiếm hơn 58% tổng trị giá xuất khẩu.

Sự bứt phá này cho thấy các doanh nghiệp trong nước đã thích nghi hoàn hảo với các quy định về truy xuất nguồn gốc và đẩy mạnh xuất khẩu chính ngạch.

Những mặt hàng chủ lực như sầu riêng, chuối và dừa tươi đang trở thành lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng tại quốc gia tỷ dân.

Không chỉ dừng lại ở các thị trường truyền thống, rau quả Việt Nam đang vươn vòi bạch tuộc sang các khu vực khó tính. Tại Hoa Kỳ, kim ngạch đạt xấp xỉ 48,54 triệu USD, tăng 56,1%.

Trong khi đó, thị trường EU dù đòi hỏi các tiêu chuẩn kiểm dịch và an toàn thực phẩm cực kỳ khắt khe vẫn duy trì đà tăng trưởng ổn định, đặc biệt là ở phân khúc nước ép trái cây và rau quả chế biến.

Điều này phản ánh rõ nét sự nâng chuẩn chất lượng và khả năng thích ứng linh hoạt của hệ thống sản xuất trong nước.

Khát vọng chinh phục những đỉnh cao mới

Nhìn lại năm 2025, với kim ngạch 8,56 tỷ USD, ngành rau quả đã thiết lập một cột mốc lịch sử. Đặc biệt, phân khúc rau quả chế biến lần đầu tiên vượt ngưỡng 2 tỷ USD, mở ra chương mới cho việc nâng cao giá trị gia tăng.

Ông Đặng Phúc Nguyên, Tổng thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam, nhận định với đà tăng trưởng hiện tại và sự hỗ trợ quyết liệt từ Chính phủ, mục tiêu đạt 9,5 đến 10 tỷ USD trong năm 2026 là hoàn toàn khả thi.

Sầu riêng vẫn là ngôi sao sáng nhất khi chiếm tới 45% tổng kim ngạch toàn ngành, mang về 3,86 tỷ USD. Tuy nhiên, bức tranh xuất khẩu đang trở nên đa dạng hơn bao giờ hết với sự nổi lên của dừa tươi sau khi ký kết các Nghị định thư quan trọng, cùng sự ổn định của thanh long, xoài và bưởi. Tại thị trường EU, chanh leo đã chiếm tới 25% cơ cấu xuất khẩu, cho thấy dư địa tại các phân khúc ngách là rất lớn.

Sự thay đổi không chỉ nằm ở những con số mà còn ở tư duy sản xuất của doanh nghiệp. TS. Đinh Cao Khuê, Phó Chủ tịch Hiệp hội Rau quả Việt Nam, chia sẻ câu chuyện tại Doveco như một điển hình cho xu hướng đầu tư chiều sâu.

Với việc tự động hóa tới 90% dây chuyền sản xuất và áp dụng công nghệ tiệt trùng tiên tiến từ Thụy Điển giúp giữ trọn hương vị tự nhiên trong 30 giây, doanh nghiệp không chỉ nâng cao chất lượng mà còn thực hiện cam kết sản xuất xanh.

Việc giảm phát thải nhựa và loại bỏ chất bảo quản chính là tấm thẻ thông hành quan trọng để nông sản Việt tiến sâu vào các siêu thị cao cấp tại Nhật Bản, Hàn Quốc và G7.

Để hiện thực hóa mục tiêu 10 đến 20 tỷ USD trong những năm tới, ba trụ cột phát triển đã được định hình rõ nét. Đó là mở rộng vùng nguyên liệu bền vững, đầu tư mạnh mẽ vào công nghệ chế biến sâu và chủ động thâm nhập các phân khúc thị trường cao cấp.

Khi sự liên kết chuỗi giữa Nhà nước, doanh nghiệp và nông dân trở nên chặt chẽ, rau quả Việt Nam không chỉ là câu chuyện bán cái mình có, mà là cung cấp những sản phẩm tinh hoa, đáp ứng đúng thị hiếu khắt khe của người tiêu dùng toàn cầu.

Theo Cục Xuất nhập khẩu (Bộ Công Thương), số liệu từ Cục Hải quan Việt Nam cho thấy, xuất khẩu rau quả của Việt Nam tháng 1/2026 đạt hơn 644 triệu USD, tăng 72,9% so với tháng 1/2025. Tháng 1/2026 là giai đoạn trước Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ trái cây tại thị trường Trung Quốc và cộng đồng người Việt Nam tại hải ngoại tăng, là yếu tố hỗ trợ ngành rau quả Việt Nam. Bên cạnh đó, chất lượng rau quả Việt Nam đã đáp ứng được các tiêu chuẩn kiểm dịch khắt khe của các thị trường có yêu cầu cao về chất lượng như Hoa Kỳ và EU.