Hà Tĩnh lần đầu có sản phẩm OCOP 5 sao, nâng tầm đặc sản địa phương

Lần đầu tiên, tỉnh Hà Tĩnh có 2 sản phẩm được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương công nhận đủ điều kiện đạt chuẩn 5 sao - mức cao nhất trong Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Đây không chỉ là dấu mốc quan trọng trong hành trình phát triển sản phẩm đặc trưng của tỉnh, mà còn mở ra cơ hội lớn để nâng tầm thương hiệu đặc sản địa phương trên thị trường trong nước và quốc tế.

Theo thông tin từ phiên đánh giá của Hội đồng OCOP Trung ương diễn ra sáng 15/4 tại Hà Nội, cả nước có 91 sản phẩm được đề xuất phân hạng OCOP 5 sao. Sau quá trình thẩm định, chấm điểm nghiêm ngặt theo quy định, Hội đồng đã lựa chọn 40 sản phẩm đủ điều kiện đạt chuẩn 5 sao để trình Bộ Nông nghiệp và Môi trường xem xét, công nhận chính thức.

Trong số 40 sản phẩm nổi bật này, Hà Tĩnh có 2 sản phẩm được đánh giá đạt yêu cầu, gồm: nước mắm Phú Khương của Hợp tác xã Thu mua và Chế biến thủy hải sản Phú Khương (xã Kỳ Xuân) và nước mắm Luận Nghiệp của Hợp tác xã Thu mua và Chế biến thủy hải sản Chiến Thắng (phường Hải Ninh). Đây đều là những sản phẩm truyền thống, gắn liền với nghề chế biến thủy sản lâu đời của địa phương, nay được đầu tư bài bản để đáp ứng các tiêu chuẩn cao cấp của thị trường.

Khẳng định chất lượng bằng bộ tiêu chí quốc gia khắt khe

Việc đạt ngưỡng OCOP 5 sao không chỉ đơn thuần là danh hiệu, mà là kết quả của quá trình đánh giá nghiêm ngặt theo bộ tiêu chí quốc gia. Theo quy định hiện hành, sản phẩm OCOP 5 sao phải đạt từ 90 điểm trở lên, đáp ứng đồng thời nhiều yêu cầu khắt khe về chất lượng, quy mô sản xuất, năng lực cạnh tranh và tiềm năng xuất khẩu.

Các tiêu chí đánh giá được chia thành 3 nhóm chính: chất lượng sản phẩm và sức mạnh cộng đồng; khả năng tiếp thị; và tiêu chuẩn sản phẩm theo quy định tại Quyết định 148/QĐ-TTg. Điều này đòi hỏi các chủ thể sản xuất không chỉ chú trọng đến chất lượng cốt lõi, mà còn phải đầu tư đồng bộ từ quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng, bao bì, nhãn mác đến chiến lược xây dựng thương hiệu và phát triển thị trường.

Hai sản phẩm nước mắm của Hà Tĩnh vượt qua các vòng thẩm định cho thấy sự chuyển biến rõ nét trong tư duy sản xuất – từ quy mô nhỏ lẻ sang hướng chuyên nghiệp, chuẩn hóa và hội nhập. Đây cũng là minh chứng cho hiệu quả của chương trình OCOP trong việc thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển theo hướng giá trị gia tăng cao.

Đặc biệt, trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, việc đạt chuẩn 5 sao giúp sản phẩm có “tấm vé thông hành” để tiếp cận các hệ thống phân phối lớn, tham gia chuỗi cung ứng hiện đại và hướng tới xuất khẩu. Đây là yếu tố then chốt giúp các sản phẩm truyền thống vươn xa, vượt ra khỏi phạm vi địa phương.

Mở ra cơ hội phát triển bền vững cho sản phẩm địa phương

Việc lần đầu tiên có sản phẩm đạt chuẩn OCOP 5 sao được xem là bước ngoặt quan trọng đối với Hà Tĩnh trong phát triển kinh tế nông thôn. Thành công này không chỉ dừng lại ở 2 sản phẩm cụ thể, mà còn tạo động lực lan tỏa đến các chủ thể OCOP khác trên địa bàn.

Trong những năm qua, Hà Tĩnh đã chú trọng phát triển chương trình OCOP với định hướng nâng cao chất lượng sản phẩm gắn với lợi thế địa phương. Tuy nhiên, việc đạt đến chuẩn 5 sao – cấp độ cao nhất – đòi hỏi sự đầu tư lớn về công nghệ, quản trị, thị trường và xây dựng thương hiệu. Do đó, kết quả lần này cho thấy sự nỗ lực đáng ghi nhận của các hợp tác xã cũng như sự đồng hành của chính quyền các cấp.

Từ nền tảng này, các chủ thể OCOP trên địa bàn tỉnh được kỳ vọng sẽ tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm, hoàn thiện mẫu mã, bao bì và đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất. Đồng thời, việc mở rộng quy mô, xây dựng vùng nguyên liệu ổn định và phát triển kênh phân phối sẽ là những yếu tố quyết định để sản phẩm OCOP không chỉ giữ vững chất lượng mà còn gia tăng sức cạnh tranh.

Bên cạnh đó, việc có sản phẩm đạt chuẩn 5 sao cũng góp phần quan trọng trong quảng bá hình ảnh địa phương. Những sản phẩm đặc trưng, mang đậm bản sắc văn hóa như nước mắm truyền thống không chỉ là hàng hóa tiêu dùng mà còn là “đại sứ” giới thiệu về vùng đất, con người Hà Tĩnh đến với bạn bè trong và ngoài nước.

Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, việc nâng tầm sản phẩm OCOP theo tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế là hướng đi tất yếu. Thành công bước đầu với 2 sản phẩm đạt chuẩn 5 sao là tiền đề để Hà Tĩnh tiếp tục phát triển thêm nhiều sản phẩm chất lượng cao, từng bước khẳng định vị thế trên bản đồ đặc sản Việt Nam.

Có thể thấy, từ những sản phẩm truyền thống gắn bó với đời sống người dân, thông qua chương trình OCOP, Hà Tĩnh đang từng bước chuyển hóa thành những sản phẩm hàng hóa có giá trị kinh tế cao, đáp ứng yêu cầu của thị trường hiện đại. Đây chính là hướng đi bền vững, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân và xây dựng thương hiệu địa phương trong dài hạn.