Ninh Bình mở rộng “cánh cửa” cho nông sản OCOP

Hành trình nâng chuẩn sản phẩm OCOP

Hiện nay, ngành nông nghiệp Việt Nam đang chuyển dịch theo hướng hiện đại, an toàn và bền vững, các hoạt động xúc tiến thương mại không còn mang tính thời điểm mà dần trở thành một phần thiết yếu trong chiến lược phát triển dài hạn. Tại Ninh Bình, Chương trình kết nối giao thương “Trưng bày, quảng bá, giới thiệu sản phẩm chủ lực, sản phẩm an toàn, sản phẩm OCOP” diễn ra từ ngày 3-5/4 tại đường Tràng An 2, phường Hoa Lư đã cho thấy rõ bước đi chủ động của địa phương trong việc mở rộng thị trường và nâng tầm nông sản.

Quy tụ 40 doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất với hơn 320 sản phẩm đặc trưng của Ninh Bình và Lào Cai, chương trình không chỉ là không gian trưng bày mà còn là “điểm chạm” giữa sản xuất và thị trường. Ngay trong ngày khai mạc, sự tham gia đông đảo của người dân và du khách đã phản ánh sức hút ngày càng lớn của các sản phẩm nông nghiệp an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.

Điểm dễ nhận thấy tại chương trình là sự thay đổi rõ rệt trong diện mạo của các sản phẩm nông nghiệp. Từ gạo chất lượng cao, thực phẩm chế biến đến đặc sản vùng miền và sản phẩm làng nghề, tất cả đều được đầu tư bài bản về bao bì, mẫu mã, hướng tới sự chuyên nghiệp và thân thiện với người tiêu dùng.

Đây không chỉ là sự thay đổi về hình thức, mà sâu xa hơn là sự chuyển dịch trong tư duy sản xuất. Nếu trước đây, sản xuất nông nghiệp chủ yếu dựa vào kinh nghiệm và chú trọng sản lượng, thì nay các chủ thể đã quan tâm nhiều hơn đến tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và xây dựng thương hiệu. Các sản phẩm OCOP ngày càng được hoàn thiện, đáp ứng tốt hơn yêu cầu của thị trường trong nước và từng bước hướng tới xuất khẩu.

Không gian trưng bày vì thế trở thành nơi kể những câu chuyện về sản phẩm từ nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất đến giá trị văn hóa bản địa. Những câu chuyện ấy góp phần gia tăng giá trị cảm nhận, tạo niềm tin và sự gắn kết với người tiêu dùng.

Liên kết vùng “chìa khóa” mở rộng không gian phát triển

Một điểm nhấn đáng chú ý của chương trình là sự tham gia của các doanh nghiệp, hợp tác xã đến từ Lào Cai. Sự góp mặt này không chỉ làm phong phú thêm danh mục sản phẩm mà còn mở ra hướng đi mới: phát triển nông nghiệp dựa trên liên kết vùng.

Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, việc hợp tác giữa các địa phương giúp tận dụng lợi thế riêng, bổ trợ lẫn nhau về sản phẩm và kinh nghiệm. Ninh Bình với thế mạnh về sản phẩm chế biến, đặc sản đồng bằng; Lào Cai với lợi thế nông sản vùng cao, sự kết hợp này tạo nên bức tranh đa dạng, giàu tiềm năng.

Quan trọng hơn, liên kết vùng giúp mở rộng kênh phân phối, giảm phụ thuộc vào thị trường nội tỉnh, đồng thời tạo tiền đề để hình thành các chuỗi cung ứng quy mô lớn. Đây chính là bước đi cần thiết để nông sản Việt Nam nói chung và Ninh Bình nói riêng tham gia sâu hơn vào thị trường trong nước và quốc tế.

Không dừng lại ở hoạt động trưng bày, chương trình còn là diễn đàn để các doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất gặp gỡ, trao đổi và tìm kiếm cơ hội hợp tác. Nhiều đơn vị đã chủ động giới thiệu quy trình sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng, đồng thời lắng nghe phản hồi từ khách hàng và đối tác.

Những tương tác trực tiếp này mang ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong bối cảnh thị trường biến động nhanh. Việc nắm bắt kịp thời xu hướng tiêu dùng giúp các chủ thể sản xuất điều chỉnh sản phẩm, nâng cao khả năng cạnh tranh và thích ứng linh hoạt.

Theo đại diện Chi cục Phát triển nông thôn Ninh Bình, chương trình hướng tới mục tiêu nâng cao năng lực tiếp cận thị trường cho các chủ thể sản xuất, từng bước xây dựng thương hiệu nông sản bền vững. Đồng thời, thúc đẩy liên kết sản xuất - tiêu thụ theo chuỗi giá trị, góp phần gia tăng giá trị sản phẩm và thu nhập cho người dân.

Đây cũng là một trong những hoạt động cụ thể hóa chiến lược phát triển nông nghiệp sạch của tỉnh, gắn sản xuất với tiêu chuẩn chất lượng và ứng dụng công nghệ. Khi sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ và có định hướng thị trường rõ ràng, cơ hội mở rộng thị trường, đặc biệt là xuất khẩu, sẽ ngày càng rộng mở.

Tính đến cuối năm 2025, tỉnh Ninh Bình đã công nhận 980 sản phẩm OCOP đạt từ 3 sao trở lên.Trong đó, cơ cấu phân hạng gồm: 3 sản phẩm đạt 5 sao,153 sản phẩm đạt 4 sao và 824 sản phẩm đạt 3 sao.

Các sản phẩm OCOP của tỉnh Ninh Bình tập trung chủ yếu vào các lĩnh vực nông sản, đặc sản ẩm thực và quà tặng du lịch, đồng thời mở rộng sang các nhóm thực phẩm chế biến, đồ uống, thảo dược và sản phẩm du lịch nông thôn.

Đáng chú ý, các sản phẩm ngày càng được đầu tư về chất lượng, mẫu mã và giá trị thương mại, gắn với bản sắc văn hóa vùng Cố đô, từng bước đáp ứng yêu cầu thị trường và hướng tới phát triển bền vững.