Không để thực phẩm bẩn len lỏi ra thị trường

Phát hiện lượng lớn phụ phẩm động vật không rõ nguồn gốc

Trong quá trình tăng cường kiểm tra, kiểm soát thị trường thực phẩm, sáng 27/2, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đã chủ trì phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh và Đội Quản lý thị trường số 09 tiến hành kiểm tra đột xuất hai kho lạnh đồng thời là cơ sở thu mua, sơ chế phụ phẩm trâu, bò trên địa bàn các xã Trung Chính và Thọ Long, tỉnh Thanh Hóa.

Hai cơ sở bị kiểm tra gồm hộ kinh doanh do bà Lê Thị Nhang (sinh năm 1964, trú tại xã Thọ Long) làm chủ và hộ kinh doanh của ông Lê Văn Thảo (sinh năm 1984, trú tại xã Trung Chính). Đây là các điểm thu gom, bảo quản và sơ chế xương, đuôi, chân, gân trâu, bò trước khi phân phối ra thị trường tiêu thụ.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện trong các kho lạnh chứa số lượng lớn phụ phẩm động vật đang được sơ chế và bảo quản. Qua kiểm tra thực tế, tổng khối lượng hàng hóa lên tới gần 6 tấn. Phần lớn sản phẩm được lưu trữ trong bao tải, thùng nhựa, không có nhãn mác, không thể hiện thông tin về nguồn gốc xuất xứ cũng như giấy chứng nhận kiểm dịch theo quy định.

Đáng chú ý, nhiều sản phẩm đã có dấu hiệu hư hỏng, bốc mùi hôi, biến đổi màu sắc nhưng vẫn được bảo quản trong kho với mục đích tiếp tục sơ chế để đưa ra thị trường tiêu thụ. Trước những dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm, lực lượng chức năng đã tiến hành lập biên bản, niêm phong toàn bộ số hàng hóa để phục vụ công tác xác minh, xử lý theo quy định.

Siết chặt kiểm soát để bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Làm việc với đoàn kiểm tra, các chủ hộ kinh doanh bước đầu thừa nhận đã thu gom phụ phẩm trâu, bò từ nhiều nguồn trôi nổi trên thị trường. Sau khi thu mua, số hàng được đưa về kho lạnh để sơ chế, phân loại rồi bán lại cho các tiểu thương và nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống như quán phở, quán lẩu, quán nhậu trên địa bàn.

Việc không xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của hàng hóa cho thấy hoạt động kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn. Theo các cơ quan chức năng, phụ phẩm động vật nếu không được kiểm soát chặt chẽ về nguồn gốc và điều kiện bảo quản rất dễ phát sinh vi khuẩn gây bệnh, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Thực tế cho thấy nhu cầu tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và các món ăn sử dụng phụ phẩm động vật ngày càng tăng, trong khi một số cơ sở kinh doanh vì lợi nhuận đã thu gom hàng hóa giá rẻ, không rõ nguồn gốc để đưa vào chế biến. Điều này không chỉ vi phạm quy định pháp luật mà còn tạo nguy cơ thực phẩm bẩn len lỏi vào bữa ăn hằng ngày của người dân.

Việc phát hiện và thu giữ gần 6 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc lần này tiếp tục là lời cảnh báo về những “kẽ hở” trong quản lý thị trường thực phẩm, đặc biệt tại các cơ sở thu mua và sơ chế quy mô nhỏ. Qua đó cho thấy sự cần thiết phải duy trì kiểm tra thường xuyên, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm nhằm răn đe và phòng ngừa chung.

Hiện Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Thanh Hóa đang phối hợp với các đơn vị chức năng tiến hành lấy mẫu kiểm nghiệm, xác minh nguồn gốc số thực phẩm nói trên, đồng thời củng cố hồ sơ để xử lý các cá nhân liên quan theo quy định của pháp luật.

Trong thời gian tới, các lực lượng chức năng sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra đột xuất đối với các kho lạnh, cơ sở thu mua, chế biến thực phẩm và các điểm kinh doanh ăn uống nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn thực phẩm không bảo đảm an toàn lưu thông trên thị trường. Song song với đó, người tiêu dùng cũng được khuyến cáo lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên các cơ sở kinh doanh uy tín để góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.