Doanh nghiệp Việt mở rộng hiện diện tại EU

Xây dựng thị trường từ kênh phân phối đến hành vi tiêu dùng

Một trong những điểm tựa quan trọng cho xu hướng này là các hoạt động xúc tiến thương mại quốc tế có tính liên tục và chuyên sâu. Việc Thương vụ Việt Nam tại Hà Lan tổ chức gian hàng quốc gia tại Hội chợ ngành nhà hàng, khách sạn, dịch vụ ăn uống Horecava 2026, diễn ra từ ngày 12 đến 15/1/2026 tại Trung tâm RAI Amsterdam, là minh chứng rõ nét cho cách tiếp cận này.

Với quy mô thu hút khoảng 60.000–71.000 chuyên gia và khách tham quan, cùng gần 700 đơn vị triển lãm đến từ 22 quốc gia, Horecava được coi là một trong những điểm kết nối quan trọng nhất của hệ sinh thái dịch vụ ăn uống tại châu Âu.

Xu hướng đầu tư mở rộng thị trường EU của doanh nghiệp Việt thể hiện rõ nhất qua cách tiếp cận hệ thống phân phối. Thay vì chỉ dựa vào các cửa hàng nhỏ lẻ, doanh nghiệp đã từng bước thâm nhập vào các chuỗi bán buôn và bán lẻ phục vụ ngành ăn uống, khách sạn.

Các sản phẩm nước cốt phở, hủ tiếu, lẩu và miến măng do Vianco sản xuất, được đại diện bởi Công ty Vietnam Food Europe B.V (Miss Linh ) và nhập khẩu bởi Asian Food Group, đã chính thức có mặt tại hơn 60 siêu thị thuộc Sligro Food Group tại Hà Lan và Bỉ. Đây là bước tiến quan trọng, bởi việc lên kệ tại các chuỗi phân phối lớn đồng nghĩa với việc sản phẩm đã vượt qua các yêu cầu khắt khe về tiêu chuẩn và tính ổn định của thị trường EU.

Song song với đó, doanh nghiệp cũng tận dụng hiệu quả mạng lưới siêu thị Á châu, bao gồm hệ thống của người Hoa kiều như Wah Nam Hong và các siêu thị của người Việt tại Amsterdam, để tiếp cận thị trường ngách và xây dựng nền tảng tiêu dùng ban đầu. Trên nền tảng này, kênh thương mại điện tử, điển hình là nền tảng Miss Linh, được phát triển như một không gian phân phối bổ trợ, giúp mở rộng khả năng tiếp cận người tiêu dùng ngoài phạm vi địa lý truyền thống.

Cùng với kênh phân phối, chiến lược sản phẩm cũng được điều chỉnh theo xu hướng tiêu dùng tại châu Âu. Bên cạnh các sản phẩm quen thuộc như thực phẩm khô và đồ chế biến, doanh nghiệp Việt chú trọng phát triển những dòng sản phẩm mới phù hợp với phong cách sống xanh, lành mạnh và thị hiếu của giới trẻ. Các sản phẩm như cà phê muối, bột matcha vị dâu, xoài, đào hay bột trà xanh vị khoai lang đã thu hút sự quan tâm đáng kể của các nhà nhập khẩu thực phẩm châu Á tại Hà Lan ngay trong khuôn khổ hội chợ, mở ra triển vọng hợp tác sau sự kiện.

Đầu tư vào trải nghiệm và tiêu chuẩn để mở rộng không gian tăng trưởng

Một điểm nổi bật trong chiến lược tiếp cận thị trường EU của doanh nghiệp Việt là việc đầu tư mạnh vào trải nghiệm thực tế thông qua các hoạt động trình diễn ẩm thực. Tại Horecava 2026, khu ẩm thực Việt tiếp tục là điểm thu hút sự quan tâm của khách tham quan, với sự phối hợp giữa Thương vụ Việt Nam và các nhà hàng Việt tại Hà Lan như Ngô Restaurant Oegstgeest, Song Da Nijmegen, Papa Thắng Amsterdam. Các đầu bếp Việt đã trực tiếp trình diễn cách chế biến nhiều món ăn đặc trưng, từ phở bò, bánh mì, nem cuốn đến cà phê muối, cà phê trứng và các loại thức uống từ trà xanh, lá tía tô.

Thông điệp xuyên suốt của các hoạt động này không chỉ nằm ở hương vị, mà còn ở nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu. Toàn bộ nguyên liệu chế biến, từ sợi phở khô, nước cốt, nước mắm, các loại nước sốt đến cà phê, bột trà xanh và bột lá tía tô, đều được nhập khẩu từ Việt Nam và đáp ứng các quy định khắt khe về an toàn thực phẩm của Hà Lan và EU. Việc nhấn mạnh yếu tố tiêu chuẩn giúp củng cố niềm tin của đối tác và người tiêu dùng, đồng thời khẳng định khả năng của doanh nghiệp Việt trong việc đáp ứng các yêu cầu cao của thị trường phát triển.

Với cách làm này cho thấy doanh nghiệp Việt không chỉ bán sản phẩm, mà đang đầu tư vào toàn bộ chuỗi giá trị, từ xúc tiến thương mại, phát triển sản phẩm, xây dựng kênh phân phối đến định hình trải nghiệm tiêu dùng. Horecava 2026 vì thế không chỉ là một hội chợ, mà là không gian thử nghiệm, kết nối và mở rộng mạng lưới, nơi các doanh nghiệp Việt từng bước khẳng định vị thế trong hệ sinh thái dịch vụ ăn uống châu Âu. Xu hướng này phản ánh một bước chuyển quan trọng, khi EU được nhìn nhận không chỉ là thị trường xuất khẩu, mà là thị trường đầu tư chiến lược trong hành trình mở rộng toàn cầu của doanh nghiệp Việt.