Chăn nuôi bò ở Quảng Trị chuyển hướng để bắt nhịp thị trường

Những năm gần đây, ngành nông nghiệp tỉnh Quảng Trị đang từng bước chuyển dịch mạnh mẽ trong lĩnh vực chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi bò thịt theo hướng chất lượng cao, an toàn sinh học và bền vững. Đây được xem là một trong những hướng đi quan trọng nhằm nâng cao thu nhập cho người dân, đồng thời góp phần tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng hiện đại, đáp ứng tốt hơn nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Quảng Trị, tổng đàn bò trên địa bàn hiện đạt trên 146.600 con, trong đó bò lai chiếm tỷ lệ cao. Đàn bò cái lai sinh sản được lai tạo với các giống bò ngoại chuyên thịt có năng suất cao như Brahman, 3B… đã góp phần nâng cao chất lượng đàn bò thịt, cải thiện rõ rệt năng suất và hiệu quả kinh tế.

Đáng chú ý, phương thức chăn nuôi cũng có sự chuyển biến tích cực. Từ hình thức chăn nuôi nhỏ lẻ, thả rông trước đây, nhiều địa phương đã chuyển sang chăn nuôi tập trung, nuôi nhốt chuồng, áp dụng các biện pháp an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh gắn với bảo vệ môi trường. Sự thay đổi này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn tạo nền tảng để ngành chăn nuôi phát triển theo hướng chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu của thị trường.

Chuyển đổi giống, nâng cao chất lượng sản phẩm

Một trong những giải pháp quan trọng giúp nâng cao chất lượng đàn bò là việc đưa các giống bò ngoại có năng suất cao vào sản xuất. Trong đó, giống bò 3B đang trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều hộ chăn nuôi nhờ khả năng thích nghi tốt, tốc độ sinh trưởng nhanh và chất lượng thịt cao.

Điển hình, năm 2025, anh Nguyễn Minh Mười ở thôn Tích Tường, phường Quảng Trị đã đầu tư chuồng trại, chuyển sang nuôi 10 con bò 3B với sự hỗ trợ của Trung tâm Khuyến nông. Theo anh Mười, bò 3B dễ nuôi, sức đề kháng tốt, phù hợp với hình thức nuôi nhốt. Sau khoảng 11-12 tháng, mỗi con có thể đạt trọng lượng từ 530-600 kg.

Nguồn thức ăn cho bò chủ yếu là cỏ tươi, rơm khô kết hợp với các loại thức ăn bổ sung như cám gạo, bột bắp, bã bia, bã đậu nành và thức ăn công nghiệp. Với chế độ dinh dưỡng hợp lý, mỗi tháng bò có thể tăng trọng bình quân từ 30-40 kg.

Về hiệu quả kinh tế, với giá bán từ 84.000-86.000 đồng/kg, mỗi con bò 3B mang lại thu nhập từ 45-51 triệu đồng, sau khi trừ chi phí còn lãi khoảng 12-15 triệu đồng. So với giống bò vàng địa phương, mức lợi nhuận cao hơn từ 6-10 triệu đồng/con trong cùng thời gian nuôi.

Tương tự, từ năm 2022, bà Hồ Thị Hảo ở thôn Nhan Biều, xã Triệu Phong đã chuyển sang nuôi bò 3B. Theo bà Hảo, giống bò này có ngoại hình lớn, tỷ lệ thịt xẻ cao nên được thị trường ưa chuộng, đầu ra ổn định. Trung bình mỗi năm gia đình bà xuất bán 3-4 con bò thịt, thu về từ 30-35 triệu đồng/con tùy theo thể trọng.

Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao, người nuôi cần chú trọng đảm bảo nguồn thức ăn đầy đủ, bởi bò 3B có nhu cầu dinh dưỡng lớn hơn so với bò địa phương. Việc kết hợp hợp lý giữa thức ăn thô xanh và thức ăn tinh là yếu tố quan trọng quyết định đến tốc độ tăng trưởng và chất lượng sản phẩm.

Hướng tới sản xuất theo chuỗi, đáp ứng thị trường

Theo ông Nguyễn Phú Quốc, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Quảng Trị để phát triển chăn nuôi bò thịt theo hướng chất lượng cao, bền vững và phù hợp với nhu cầu thị trường, ngành nông nghiệp tỉnh sẽ triển khai đồng bộ nhiều giải pháp trong thời gian tới.

Trọng tâm là tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người chăn nuôi áp dụng quy trình chăn nuôi an toàn sinh học; từng bước hình thành các vùng chăn nuôi bò thịt tập trung quy mô lớn, gắn với liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị từ chăn nuôi đến tiêu thụ.

Bên cạnh đó, tỉnh sẽ đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật, đặc biệt là thụ tinh nhân tạo bằng tinh bò chất lượng cao nhằm cải thiện nhanh chất lượng đàn. Đồng thời, khuyến khích người dân tận dụng phế phụ phẩm nông nghiệp để ủ men vi sinh làm thức ăn, phối trộn thức ăn tinh từ nguyên liệu sẵn có nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng, giảm chi phí sản xuất.

Các đơn vị chuyên môn cũng sẽ tiếp tục tổ chức các lớp tập huấn, chuyển giao kỹ thuật; xây dựng các mô hình chăn nuôi an toàn gắn với bảo vệ môi trường; thúc đẩy liên kết tiêu thụ sản phẩm giữa người chăn nuôi và doanh nghiệp.

Trong bối cảnh nhu cầu thị trường đối với thịt bò chất lượng cao ngày càng tăng, việc phát triển chăn nuôi bò theo hướng hàng hóa, quy mô lớn, bảo đảm an toàn và truy xuất nguồn gốc là xu hướng tất yếu. Với những định hướng và giải pháp đồng bộ, ngành chăn nuôi bò thịt của Quảng Trị được kỳ vọng sẽ tiếp tục phát triển ổn định, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân và thúc đẩy kinh tế nông thôn theo hướng bền vững.