Xanh hóa ngành lương thực, thực phẩm

Ngành lương thực, thực phẩm Việt Nam nói chung và TP.HCM nói riêng đang có nhiều cơ hội phát triển với sự chuyển mình mạnh mẽ trong công nghệ chế biến, chuyển đổi số, chuyển đổi xanh và nâng cao chất lượng sản phẩm. TP.HCM đã và đang triển khai nhiều chính sách và chiến lược để thúc đẩy ngành chế biến lương thực thực phẩm phát triển.

Nhóm ngành lương thực thực phẩm hiện chiếm 14 - 15% giá trị sản xuất toàn ngành công nghiệp, là một trong 4 ngành công nghiệp trọng yếu ưu tiên phát triển của Thành phố. TP.HCM đã và đang triển khai nhiều chính sách và chiến lược để thúc đẩy ngành chế biến lương thực thực phẩm phát triển như ban hành Quyết định số 4700/QĐ-UBND ngày 23/10/2024 phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực thực phẩm TP.HCM đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050.

Trong Quý I/2025, kinh tế TP.HCM đang tiếp tục phục hồi mạnh mẽ; cụ thể, tổng sản phẩm trên địa bàn (GRDP) tăng hơn 7,5% so với cùng kỳ. Đây là mức tăng cao nhất so với cùng kỳ kể từ năm 2020 đến nay. Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng đạt khoảng 316.600 tỷ đồng, tăng 14,2%, cho thấy sức mua và nhu cầu tiêu dùng nội địa tiếp tục tăng cao.

Tuy nhiên, hoạt động xuất nhập khẩu Thành phố vẫn còn nhiều thách thức trong bối cảnh tình hình kinh tế còn nhiều phức tạp ảnh hưởng đến Việt Nam. Trước những khó khăn của doanh nghiệp, Lãnh đạo Thành phố đã thực hiện cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp với việc triển khai nhiều giải pháp thiết thực và quyết liệt để hỗ trợ doanh nghiệp như đẩy mạnh thực hiện hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu, kết nối nguồn vốn hỗ trợ…

Triển lãm là hoạt động thiết thực để hỗ trợ doanh nghiệp, góp phần giới thiệu tổng thể sự phát triển năng động của ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, quảng bá các sản phẩm có chất lượng và doanh nghiệp có thương hiệu uy tín trong ngành lương thực thực phẩm, thúc đẩy các cơ hội hợp tác kinh doanh và thu hút nguồn lực đầu tư hiệu quả.

Triển lãm lần này thu hút gần 400 đơn vị tham gia, bao gồm các doanh nghiệp trong nước và quốc tế đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Malaysia…

Các doanh nghiệp lớn như Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn (Sagri), Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn (Satra), Công ty TNHH Thương Mại Tân Nhất Hương, Công ty CP Thực phẩm Bình Tây, Công ty TNHH TM SX Hải Nam, Công ty CP Thực phẩm Sa Kỳ, Công ty Liên doanh Bột Quốc tế (Mikko), Công ty CP Thực phẩm Cholimex, Công ty CP Nosafood, Công ty CP Long Sơn, Công ty CP Sữa Ba Vì… cùng nhiều thương hiệu mới lần đầu tham gia sẽ mang đến những sản phẩm nông sản, thực phẩm chế biến sâu, gia vị, đồ uống, phụ gia, thiết bị - công nghệ chế biến, đóng gói và các giải pháp môi trường như xử lý nước thải, bao bì sinh học tiên tiến nhất trong ngành.

Với chủ đề "Sản phẩm tự nhiên - xanh - bền vững", HCMC FOODEX 2025 tập trung vào xu hướng sản phẩm thân thiện môi trường, xanh và hữu cơ, góp phần thúc đẩy tiêu dùng bền vững và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Theo Ban tổ chức, xuyên suốt triển lãm, chương trình kết nối giao thương B2B thu hút sự tham gia của hơn 300 nhà mua hàng chiến lược đến từ 15 quốc gia, bao gồm Mỹ, Nhật, Singapore, Hà Lan, Đài Loan… và các hệ thống phân phối lớn như Aeon, Lotte, Central Retail, Satra, Saigon Co.op.

Dự kiến sẽ có hơn 1.000 cuộc hẹn giao thương được thiết lập, mang lại cơ hội hợp tác thực chất cho các doanh nghiệp sản xuất và phân phối. Ngoài ra, chương trình mở rộng kết nối qua các sàn thương mại điện tử, hoạt động livestream và mạng lưới bán lẻ hiện đại.

Trong khuôn khổ triển lãm có nhiều hoạt động như tổ chức các chuyến tham quan nhà máy, giúp nhà mua hàng và đối tác quốc tế trực tiếp tìm hiểu năng lực sản xuất, công nghệ, quy trình chế biến và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ngoài ra, tại triển lãm cũng diễn ra cuộc thi nấu ăn quốc tế với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt” quy tụ hơn 100 đầu bếp chuyên nghiệp và đầu bếp trẻ đến từ Việt Nam, Ấn Độ, Malaysia, Đài Loan… dưới sự đánh giá của gần 20 giám khảo quốc tế. Qua đó, nhằm tôn vinh tài năng và sáng tạo trong chế biến món ăn, kết nối cộng đồng đầu bếp và doanh nghiệp ngành thực phẩm.