Thị trường trái cây tạo hình trưng Tết 2026: Giảm lượng, giữ chất

Nhà vườn giảm sản lượng trái cây tạp hình

Tại TP Cần Thơ, năm nay toàn thành phố ước có hơn 3.000 sản phẩm trái cây tạo hình các loại được đưa ra thị trường, gồm bưởi hồ lô, bưởi in chữ, xoài in chữ, đu đủ in chữ, dừa tạo hình. Đây vẫn là những dòng sản phẩm quen thuộc, mang ý nghĩa tài lộc, may mắn, được người tiêu dùng lựa chọn để chưng Tết.

Tuy nhiên, nhiều nhà vườn cho biết số lượng trái cây tạo hình đã được điều chỉnh giảm nhằm phù hợp với điều kiện sản xuất và sức mua thực tế. Nguyên nhân chủ yếu đến từ yếu tố thời tiết bất lợi, mưa nhiều làm ảnh hưởng tỷ lệ đậu trái, cùng với bối cảnh kinh tế còn khó khăn khiến nhu cầu chi tiêu của người dân trở nên thận trọng hơn.

Tại các vùng chuyên canh trái cây của Cần Thơ, nhiều nhà vườn thừa nhận năm nay việc tạo hình trái gặp không ít trở ngại. Đối với bưởi tạo hình, yêu cầu về kích thước, dáng trái và chất lượng rất khắt khe. Những vườn cây đã lớn tuổi, trái nhỏ hoặc không đồng đều buộc phải hạn chế đưa vào tạo hình vì khó đạt tính thẩm mỹ.

Một số nhà vườn cho biết, thay vì chạy theo số lượng, họ tập trung chọn lọc kỹ lưỡng ngay từ khâu nguyên liệu để đảm bảo mỗi sản phẩm khi đưa ra thị trường đều đạt chuẩn về hình thức lẫn chất lượng. Việc tạo hình, in chữ trên trái cây đòi hỏi thời gian chăm sóc kéo dài nhiều tháng, tốn công lao động và tiềm ẩn rủi ro cao, nên nếu thị trường không thuận lợi, người trồng sẵn sàng thu hẹp quy mô để hạn chế thất thoát.

Trả lời Báo Cần Thơ, ông Võ Trung Thành ở xã Phú Hữu, TP Cần Thơ cho biết, "Vùng bưởi nguyên liệu của tôi năm nay chủ yếu ở tỉnh Vĩnh Long và vườn nhà ở xã Châu Thành với khoảng 800 trái bưởi tạo hình. Năm nay tình hình thời tiết diễn biến phức tạp, mưa nhiều nên việc chăm sóc, tạo dáng cho trái gặp khó khăn hơn. Giá bán sản phẩm vào dịp Tết Nguyên đán 2026 dự kiến không tăng so với năm trước, từ 300.000-700.000 đồng/trái, tùy loại và mẫu mã".

Giá bán các sản phẩm trái cây tạo hình dịp Tết năm nay được giữ ổn định so với năm trước. Bưởi hồ lô, bưởi in chữ có mức giá dao động từ vài trăm nghìn đồng mỗi trái tùy mẫu mã. Xoài và đu đủ in chữ thư pháp có giá mềm hơn, phù hợp với phân khúc khách hàng phổ thông. Phần lớn sản phẩm được thương lái đặt mua trước và thu hoạch rộ từ khoảng 18 đến 25 tháng Chạp.

Sức mua chững lại, tìm hướng đi mới cho trái cây tạo hình

Thực tế thị trường cho thấy, trái cây tạo hình từng tạo nên sức hút mạnh mẽ khi mới xuất hiện nhờ yếu tố độc lạ và ý nghĩa phong thủy. Tuy nhiên, sau nhiều năm, các mẫu mã quen thuộc như bưởi hồ lô, dừa tài lộc hay xoài in chữ không còn tạo được hiệu ứng bùng nổ như trước. Trong khi đó, chi phí đầu vào ngày càng tăng, từ giá vật tư nông nghiệp đến công lao động, khiến biên lợi nhuận bị thu hẹp.

Năm nay, giá bán xoài tạo hình giữ nguyên do với năm ngoái, dự kiến khoảng 150.000 đồng/trái. Riêng mãng cầu và đu đủ tạo hình giá khoảng 130.000 đồng/trái.

Trước áp lực này, nhiều nhà vườn đã chủ động điều chỉnh chiến lược sản xuất. Một số tập trung vào phân khúc cao cấp, chú trọng canh tác sạch, hữu cơ để nâng giá trị sản phẩm. Số khác linh hoạt bán theo bộ combo nhiều loại trái cây tạo hình nhằm đa dạng lựa chọn và kích cầu tiêu dùng.

Bên cạnh đó, không ít ý kiến cho rằng để trái cây tạo hình tiếp tục đứng vững trên thị trường Tết, yếu tố sáng tạo cần được đặt lên hàng đầu. Việc đổi mới mẫu mã, thông điệp in chữ, gắn với xu hướng thẩm mỹ hiện đại và nhu cầu quà tặng tinh tế sẽ giúp sản phẩm giữ được sức hấp dẫn. Đồng thời, vấn đề bảo hộ sở hữu trí tuệ cho các mẫu tạo hình đặc trưng cũng được xem là hướng đi cần thiết nhằm bảo vệ công sức của người làm nghề.

Dù còn nhiều thách thức, trái cây tạo hình vẫn giữ vai trò riêng trong bức tranh thị trường hoa quả trưng Tết. Không chỉ mang giá trị kinh tế, những sản phẩm này còn thể hiện sự khéo léo, sáng tạo của người nông dân miền Tây, góp phần nâng tầm nông sản Việt trong mỗi dịp xuân về. Với sự thích ứng linh hoạt và hướng đi phù hợp, phân khúc trái cây tạo hình được kỳ vọng sẽ tiếp tục hiện diện bền bỉ trên mâm ngũ quả ngày Tết của nhiều gia đình.