Thứ sáu, 09/01/2026 09:50 (GMT+7)

Thấy gì từ danh sách sản phẩm của công ty đồ hộp Hạ Long (Halong Hanfoco)

Ngọc Chung

Sở hữu danh mục sản phẩm đồ sộ, nhưng như danh sách sản phẩm hiện được công bố trên website của công ty này thì có tới hơn 60% công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) xoay quanh con lợn. Sự "độc canh" này đang bộc lộ rủi ro lớn khi giá lợn hơi biến động phi mã và dịch bệnh bủa vây.

Thống kê danh mục sản phẩm: Thịt lợn áp đảo trên mọi mặt trận

Khảo sát thực tế danh mục sản phẩm tại website chính thức của Công ty Cổ phần Đồ hộp Hạ Long, đơn vị này hiện có khoảng 37 sản phẩm đang được rao bán. Khi nhìn chi tiết vào cơ cấu sản phẩm cho thấy sự áp đảo gần như tuyệt đối của các sản phẩm có nguồn gốc từ lợn.

Dưới đây là bảng thống kê ước tính tỉ lệ nguồn gốc các sản phẩm của Halong Canfoco theo danh mục công bố trên website chính thức của công ty này:

Nhóm sản phẩm	Sản phẩm tiêu biểu	Tỷ lệ (Ước tính)
Sản phẩm từ Lợn	Pate Cột Đèn, Heo 2 lát, Thịt lợn xay, Sườn sốt BBQ, Sườn tiêu đen, Sườn xào chua ngọt, Thịt kho tàu...	65%
Sản phẩm từ Cá	Cá ngừ ngâm dầu (nhiều vị), Salad cá ngừ, Cá sốt cà, Cá chiên sốt ớt, Pate cá hồi...	20%
Sản phẩm từ Bò	Bò hầm, Bò bít tết sốt tiêu đen, Bò 2 lát, Thịt bò sốt vang, Thịt bò xay...	10%
Sản phẩm từ Gà	Thịt gà xay, Ức gà cắt khúc, Pate gan gà...	5%

Số liệu cho thấy, dù có gốc gác từ một nhà máy cá hộp, nhưng "xương sống" hiện tại của công ty này lại đặt lên vai con lợn. Đặc biệt, các dòng sản phẩm mới mang thương hiệu EXPECT hướng đến giới trẻ (Sườn sốt BBQ, Sườn Gochujang...) hoàn toàn sử dụng sườn lợn, càng làm gia tăng sự lệ thuộc này.

Riêng thịt lợn đã bao phủ từ phân khúc bình dân (thịt xay, heo 2 lát) đến phân khúc hiện đại (sườn sốt các loại). Trong khi đó, các sản phẩm từ cá và thịt gà, thịt bò chỉ chiếm số ít và khá đơn điệu.

Theo một giám đốc doanh nghiệp, việc tập trung vào một loại nguyên liệu chính (thịt lợn) giúp doanh nghiệp tối ưu hóa dây chuyền sản xuất, kho bãi và hệ thống thu mua. Khi sản lượng tiêu thụ thịt lợn ở Việt Nam vẫn chiếm ưu thế tuyệt đối trong cơ cấu bữa ăn (khoảng 70%), việc tập trung vào loại thịt này là lựa chọn an toàn về mặt doanh thu ngắn hạn.

Tuy nhiên, việc phụ thuộc vào một loại nguyên liệu duy nhất khiến doanh nghiệp cực kỳ nhạy cảm với các biến động của thị trường chăn nuôi. Các đợt dịch bệnh (như Dịch tả lợn châu Phi - ASF) không chỉ làm giá nguyên liệu tăng phi mã mà còn gây ra những khủng hoảng về kiểm soát chất lượng. Khi nguồn cung thịt lợn bị đứt gãy hoặc nhiễm bệnh, toàn bộ danh mục sản phẩm chủ lực của doanh nghiệp sẽ bị tê liệt, không có sản phẩm thay thế tương xứng để duy trì dòng tiền.

Danh sách cụ thể các thương hiệu được công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco) công bố trên website chính thức:T

1. Nhóm Sản phẩm từ Thịt Lợn

- Dòng Pate: Pate Cột Đèn Hải Phòng, Pate Gan Heo, Pate Thịt Heo, Pate Gan đặc biệt.

- Dòng Thịt Hộp truyền thống: Heo 2 lát, Thịt Lợn Xay, Thịt Kho Tàu, Thịt Lợn Hầm.

- Dòng Sườn Chế Biến (Thương hiệu Expect): Sườn sốt BBQ, Sườn sốt Tiêu Đen, Sườn sốt Gochujang, Sườn xào chua ngọt.

- Dòng Xúc xích: Xúc xích Tiệt trùng, Xúc xích Cocktail, Xúc xích Heo.

- Khác: Chả lụa đóng hộp, Thịt viên sốt cà chua.

2. Nhóm Sản phẩm từ Cá & Hải sản

- Cá Ngừ: Cá ngừ ngâm dầu, Cá ngừ ngâm nước muối, Cá ngừ sốt dầu giấm, Cá ngừ sốt ớt, Salad cá ngừ.

- Cá Nục: Cá nục sốt cà chua, Cá nục chiên sốt ớt.

- Cá Trích: Cá trích sốt cà chua.

- Sản phẩm cao cấp: Pate Cá Hồi, Cá Hồi ngâm dầu.

3. Nhóm Sản phẩm từ Thịt Bò

- Bò 2 lát.

- Bò hầm.

- Bò bít tết sốt tiêu đen (Dòng Expect).

- Thịt bò sốt vang.

- Thịt bò xay.

4. Nhóm Sản phẩm từ Thịt Gia cầm

- Pate Gan Gà.

- Ức gà cắt khúc (ngâm nước muối/ngâm dầu).

- Thịt gà xay.

5. Nhóm Sản phẩm Chay & Khác

- Pate Chay

- Ngũ quả đóng hộp

Danh mục sản phẩm công bố trên website chính thức của Công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco)

Halong Canfoco đã vượt qua biến động giá lợn để có lãi?

Việc phụ thuộc vào thịt lợn thường sẽ đẩy doanh nghiệp vào thế khó trong năm 2025. Theo dữ liệu từ thị trường, giá lợn hơi năm qua biến động như một đồ thị hình sin đầy rủi ro. Có thời điểm cuối năm, giá tăng vọt 24% chỉ trong một tháng, áp sát mốc 70.000 đồng/kg, thậm chí cá biệt có nơi lên đến 83.000 đồng/kg.

Năm 2025 cũng là năm dịch tả lợn châu Phi (ASF) quay trở lại đầy ám ảnh. Việc tiêu hủy hơn 1,2 triệu con lợn trên cả nước khiến nguồn cung sạch trở nên khan hiếm và đắt đỏ.

Đối với Halong Canfoco, khi thịt lợn chiếm tới hơn 60% cơ cấu sản phẩm, việc giá đầu vào tăng cao trong khi giá bán lẻ đồ hộp khó điều chỉnh ngay lập tức đã trực tiếp làm hạ biên lợi nhuận. Một áp lực cực lớn cho doanh nghiệp này.

Tuy nhiên, khi phân tích báo cáo tài chính quý 3-2025 của công ty này, báo Tuổi trẻ đã cung cấp thông tin bất ngờ: Doanh thu của Halong Canfoco giảm 11% nhưng nhờ vốn hàng bán giảm mạnh -20% nên lãi ròng của công ty vẫn tăng gấp 4 lần.

Điều này cho thấy công ty đã tối ưu rất tốt giá nguyên liệu đầu vào cũng như quy trình, chi phí sản xuất.

Công an Hải Phòng đã phát hiện và tạm giữ lô hàng hơn 120 tấn thịt lợn đông lạnh tại kho bãi của công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long (Halong Canfoco), trong đó có nhiều hộp thịt thành phẩm đã chế biến xong. Qua kiểm nghiệm, các mẫu phẩm cho kết quả dương tính với bệnh dịch tả lợn châu Phi.

Cơ quan công an đã nhanh chóng khởi tố vụ án "Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm" và bắt giữ nhiều đối tượng liên quan đến việc làm giả hồ sơ kiểm dịch, "phù phép" thịt bệnh thành thịt sạch để đưa vào tiêu thụ.

Hạ Long Canfoco lên tiếng khẳng định đây là sai phạm từ phía đối tác cung ứng và lô hàng này chưa được đưa vào dây chuyền sản xuất chính thức.