OCOP Khánh Hòa: Chắp cánh nông nghiệp phát triển bền vững

Khẳng định chất lượng nông sản 

Trên hành trình phát triển OCOP tại Khánh Hòa, các địa phương, các đơn vị sản xuất đã áp dụng đồng thời nâng cấp chất lượng sản phẩm và thực hiện các yêu cầu về phát triển nông nghiệp xanh, nông nghiệp tuần hoàn, thích ứng với biến đổi khí hậu. Các sản phẩm đại sao OCOP như sầu riêng, bưởi, xoài, ổi, mãng cầu… đều được sản xuất theo quy trình VietGap, hướng tới xuất khẩu. Đối với các sản phẩm chế biến sâu, thủ công mỹ nghệ, hàng tiêu dùng, nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, quy trình và tiêu chuẩn sản xuất đều được chứng minh rõ ràng và có thể dễ dàng được truy vấn.

Bên cạnh đó, nhằm phát huy thế mạnh về du lịch, nhiều địa phương cũng như chủ thể OCOP đã mạnh dạn phát triển kinh tế nông nghiệp kết hợp du lịch trải nghiệm như: Trải nghiệm làng nghề xoi trầm hương ở Vạn Ninh, trải nghiệm vùng trồng xoài Cam Lâm, các trang trại nông nghiệp hữu cơ - du lịch sinh thái ở Ninh Hòa, du lịch sinh thái ở Cam Ranh… 

Trao đổi thêm về chất lượng sản phẩm OCOP, bà Nguyễn Thị Lan - Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường cho biết, Chương trình OCOP áp dụng hệ thống các tiêu chí, chỉ tiêu toàn diện nhằm đánh giá sản phẩm cả về chất lượng, mẫu mã và câu chuyện của sản phẩm. Đây đều là những sản phẩm có nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, có minh chứng, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, an toàn thực phẩm, có bao bì nhãn mác tiêu chuẩn, thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường và cùng với đó là sản phẩm có tính đặc trưng, đặc hữu, có tính vùng, miền rõ nét. Các sản phẩm OCOP nổi bật của Khánh Hòa có thể kể đến như: Trầm hương, yến sào, rong nho, đông trùng hạ thảo, xáo tam phân, xoài, sầu riêng, bưởi da xanh, hải sản các loại…

Đồng hành với chủ thể của sản phẩm OCOP

Đồng hành với các chủ thể trong quá trình hoàn thiện sản phẩm, hằng năm ngân sách tỉnh đều dành kinh phí để hỗ trợ các chủ thể trong các hoạt động: mua sắm máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất, thu hoạch, sơ chế, chế biến, đóng gói và bảo quản sản phẩm; kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm, chỉ tiêu dinh dưỡng; xây dựng, áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến; xây dựng trang thông tin điện tử giới thiệu sản phẩm, bán hàng trực tuyến; thiết kế bao bì, nhãn mác sản phẩm, đăng ký mã số, mã vạch, tem điện tử (truy xuất nguồn gốc), áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc; xây dựng câu chuyện sản phẩm… Ngoài ra, các sản phẩm OCOP được hỗ trợ chi phí tham gia hội chợ, triển lãm trong và ngoài tỉnh, điểm giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm OCOP.

Năm 2024, tỉnh dành hơn 10 tỷ đồng hỗ trợ cho các chủ thể phát triển sản phẩm. Năm 2025, trong số gần 20 tỷ đồng triển khai chương trình, phần lớn được dùng để hỗ trợ trực tiếp cho các chủ thể nâng cấp sản phẩm. Ngoài ra, mỗi sản phẩm đạt sao OCOP đều được UBND tỉnh khen thưởng. Sản phẩm đạt 3 sao OCOP được ngân sách tỉnh thưởng 8 triệu đồng, 4 sao được thưởng 10 triệu đồng và 5 sao thưởng 15 triệu đồng.

Bà Nguyễn Thị Lan cho biết thêm, chủ đề OCOP năm 2025 trên địa bàn Khánh Hòa là “Giám sát, đánh giá; tôn vinh sản phẩm và thương mại quốc tế”. Mục tiêu nhằm đảm bảo sản phẩm OCOP tuân thủ đúng các tiêu chí mà OCOP đặt ra cũng như tuân thủ các quy định hiện hành. Việc tôn vinh, khen thưởng là động lực, khích lệ chủ thể không ngừng hoàn thiện, nâng cấp sản phẩm OCOP cả về chất lượng, mẫu mã và phương thức phân phối, kinh doanh.

Đến nay, toàn tỉnh có 309 sản phẩm OCOP 3 sao trở lên còn thời hạn công nhận. Trong đó, có 1 sản phẩm OCOP đạt 5 sao quốc gia, 2 sản phẩm đủ số điểm đề nghị trung ương công nhận OCOP 5 sao, 43 sản phẩm đạt 4 sao, 263 sản phẩm đạt 3 sao. Năm 2025, toàn tỉnh có 252 sản phẩm của 109 chủ thể đăng ký tham gia chương trình. Mục tiêu có thêm 180 sản phẩm đạt sao OCOP.

Đẩy mạnh quảng bá nông sản an toàn và kiểm soát chất lượng sản phẩm đầu ra

Theo lãnh đạo Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản Khánh Hòa, năm 2025, việc hỗ trợ, hướng dẫn, duy trì và nhân rộng các chuỗi liên kết sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông, thủy sản trên địa bàn tỉnh tiếp tục được đẩy mạnh.

Trong đó, các chuỗi thực phẩm an toàn, đạt chuẩn VietGAP đã được xây dựng thành công và đang tiến hành nhân rộng cũng như quảng bá tại các hội nghị nông nghiệp, hội chợ, phiên chợ, hội nghị kết nối cung cầu, gồm: Rau tươi tại Ninh Hòa và Nha Trang; tỏi Vạn Ninh và Ninh Hòa; các chuỗi thịt heo, gà, tôm hùm, ốc hương, tôm thẻ tại Vạn Ninh và Ninh Hòa; trái cây (xoài của Cam Lâm, sầu riêng của Khánh Sơn, bưởi da xanh và chanh không hạt của huyện Khánh Vĩnh). 

Ngoài ra, chi cục giám sát các mô hình chuỗi sản phẩm an toàn đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm và hệ thống các cửa hàng kinh doanh thực phẩm tươi sống gồm: Rau, củ, quả, thịt các loại và thủy sản an toàn trên địa bàn tỉnh; chủ trì và phối hợp triển khai các lớp tập huấn, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản trên địa bàn toàn tỉnh; đẩy mạnh tuyên truyền cũng như tăng cường kiểm tra, đánh giá điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở.

Được biết, năm 2024, chi cục đã kiểm tra, chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho 730 cơ sở sản xuất, kinh doanh; kiểm soát tốt các sản phẩm thực phẩm nông, lâm, thủy sản trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ.