OCOP Đắk Lắk - kênh chủ lực giúp đưa đặc sản địa phương vươn xa

Sức lan tỏa mạnh mẽ

Tính đến nay, toàn tỉnh đã công nhận 764 sản phẩm OCOP của 372 chủ thể. Trong đó, có 2 sản phẩm đạt 5 sao, 60 sản phẩm đạt 4 sao và 656 sản phẩm đạt 3 sao. Đáng chú ý, cơ cấu chủ thể rất đa dạng với 75 hợp tác xã, 88 doanh nghiệp và 208 hộ kinh doanh.

Trước đây, nhiều đặc sản riêng có của tỉnh Đắk Lắk chủ yếu được sản xuất theo kinh nghiệm, bao bì đơn giản và chưa chú trọng đến truy xuất nguồn gốc dẫn đến tình trạng khó tiêu thụ, hiệu quả mang lại không cao. Vài năm trở lại đây, sau khi tham gia chương trình OCOP, người dân, doanh nghiệp đã tự thay đổi để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng, mẫu mã và năng lực quản trị.

Hiệu quả đem lại của Chương trình OCOP đã giúp các chủ thể nâng tầm cấp độ sản phẩm, từ giá trị cốt lõi đến giá trị gia tăng. Việc chăm chút cho bao bì, nhãn mác không chỉ làm đẹp về mặt hình thức mà còn nâng cao giá trị thương mại, giúp sản phẩm đi xa hơn, thay đổi cuộc sống của người dân ở mỗi xã, mỗi địa phương.

Tiêu biểu được nhắc đến như sản phẩm bún, miến, phở khô của Hợp tác xã Nông nghiệp và Dịch vụ Chi Lăng - Khánh Xuân (phường Thành Nhất); sản phẩm cà phê Superior của Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Hương Hương Phú (phường Bình Kiến)...

Hiện nay, Đắk Lắk đã có hai sản phẩm được Hội đồng đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP cấp trung ương đánh giá 5 sao là: sản phẩm Hạt Macca cao cấp của Công ty Cổ phần Damaca Nguyên Phương (xã Krông Năng) và sản phẩm Cà phê chồn Kiên Cường của Công ty TNHH MTV Kiên Cường (phường Buôn Ma Thuột). Đây đều là những sản phẩm OCOP nổi tiếng của tỉnh Đắk Lắk, được người tiêu dùng ưa chuộng và cũng đã xuất khẩu đến thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc...

Nâng cao chuỗi giá trị

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đắk Lắk cho biết, mục tiêu của ngành là phải số hóa từ gốc. Làm sao để hướng đến năm 2030, tất cả các sản phẩm OCOP cũng như nông sản chủ lực của tỉnh được công khai, minh bạch những thông tin về sản phẩm.

Hiện nay, nhiều đơn vị đã tiên phong số hóa quy trình sản xuất. Điển hình tại Công ty TNHH MTV Cà phê 15, từ tháng 1/2026, đơn vị đã yêu cầu 100% nông hộ phải sử dụng nhật ký điện tử để quản lý vườn cây.

Chương trình OCOP tại Đắk Lắk đang tạo ra một vòng tuần hoàn giá trị mới: từ sản xuất sạch, chuẩn hóa chất lượng đến ứng dụng công nghệ để chinh phục thị trường. Dù vẫn còn những trăn trở về vùng nguyên liệu bền vững như ngành điều đang phải nhập khẩu lượng lớn nguyên liệu thô nhưng với định hướng đúng đắn, OCOP chắc chắn sẽ tiếp tục là trụ cột quan trọng để nâng tầm giá trị nông sản và phát triển kinh tế nông thôn một cách bền vững.

Theo Văn phòng Điều phối nông thôn mới của tỉnh, chương trình OCOP đến thời điểm này đã góp phần làm chuyển biến mạnh mẽ kinh tế nông nghiệp, nông dân và nông thôn, kể cả du lịch nông thôn, bản sắc văn hóa địa phương cũng đang có bước khởi sắc.

Sản phẩm OCOP đã bắt đầu vươn ra thị trường quốc tế, với nhiều cơ sở sản xuất chủ động đăng ký và điều chỉnh sản phẩm đạt các tiêu chuẩn quốc tế. Chính vì vậy, việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số chính là "điều kiện đủ" để OCOP tạo ra tác động dài hạn.

Thực tế cho thấy, các chính sách hỗ trợ của tỉnh đang dần đi vào chiều sâu thay vì chỉ hỗ trợ bề nổi. Giai đoạn 2026 - 2030, tỉnh Đắk Lắk đã giao ngành nông nghiệp thực hiện các nhiệm vụ về bản đồ số nông nghiệp và hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Từ những nông sản thô, quy mô nhỏ lẻ, chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP) đang trở thành một "hệ chuẩn" kinh tế, thúc đẩy người nông dân và doanh nghiệp thay đổi tư duy sản xuất, chuẩn hóa chất lượng để đưa đặc sản địa phương vươn ra thị trường quốc tế./.