Ninh Thuận phát triển giống nho mới, tăng sức hút thị trường
Mai Phương
Nho là cây ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, là một trong 12 sản phẩm đặc thù của tỉnh Ninh Thuận và có giá trị kinh tế rất cao. Nhằm tăng sức hút với thị trường, tỉnh Ninh Thuận đang đẩy mạnh nghiên cứu và đưa vào sản xuất các giống nho mới chất lượng cao, mùi vị đặc trưng và phù hợp với điều kiện tự nhiên tại tỉnh.
Một trong số những giống nho mới được trồng ở Ninh Thuận là giống NH01-152. Đây là giống nho đã được trồng thử tại tỉnh từ năm 2019, còn được gọi là nho ba màu, nho hồng nhật. Quả nho NH01-152 có nhiều ưu điểm vượt trội: quả to, giòn, vỏ dày, thịt chắc, có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt vừa phải. Nho NH01-152 khi chín có thể đạt trọng lượng chùm từ 500-800 gram.
Nho NH01-152 có tỉ lệ đậu quả cao, kháng sâu bệnh khá tốt và phù hợp với thổ nhưỡng cũng như khí hậu Ninh Thuận. Nông dân trồng giống nho này có thể sản xuất được 2 vụ mỗi năm, thu được sản lượng bình quân 12-16 tấn/ha/vụ, cao nhất có thể đạt 18-20 tấn trong điều kiện thâm canh.
Ngoài giống NH01-152, tỉnh Ninh Thuận cũng bắt đầu phát triển các giống nho ngoại chất lượng cao như nho sữa Hàn Quốc, nho ngón tay đen. Đây là 02 giống nho cao cấp rất được ưa chuộng trên thị trường bởi hình thức đẹp mắt, không hạt, mùi vị thơm ngon đặc trưng.
Nho sữa Hàn Quốc có đặc điểm lá dày, chống chịu sâu bệnh tốt, kỹ thuật chăm sóc không khó nhưng lại yêu cầu 2 đoạn xử lý để nho mất hạt. Giai đoạn 1 được thực hiện khi nho bấm cành khoảng từ 28-35 ngày, hoa nho đang có hiện tượng trổ nhụy. Giai đoạn 2 cần được thực hiện khi cây nho bấm cành từ 42-45 ngày, đã hình thành quả nho to khoảng bằng hạt bắp (ngô), cần tỉa quả cho thưa vì quả sau xử lý sẽ tăng kích thước nhanh.
Nông dân chăm sóc vườn nho sữa tại Ninh Thuận (nguồn: sưu tầm)
Giống nho sữa có chùm to, quả có kích thước lớn, mọc sát nhau kín cả chùm không có kẽ hở. Một chùm nho sữa thường có trọng lượng từ 0.5-1kg, khi chín quả ngọt đậm, nhiều nước, vị có pha chút ngậy của sữa và mùi thơm đặc trưng. Trên vỏ quả nho sữa có phủ lớp phấn trắng tự nhiên, quả căng tròn đều, cao cấp.
Còn đối với nho Ngón tay đen, kỹ thuật trồng tương tự như các giống nho truyền thống ở Ninh Thuận hiện nay, lá mỏng, cây kháng sâu bệnh khá, đặc biệt không phải xử lý quả làm mất hạt như nho sữa Hàn Quốc. Nho Ngón tay đen có chùm lớn, có thể nặng tới hơn 1kg, quả thuôn dài và ngả màu đen sẫm khi chín, thịt chắc, giòn nhẹ, vị ngọt đậm.
Bên cạnh các giống nho quả ăn tươi, tỉnh cũng phát triển giống nho NH02-97 là giống nho chế biến rượu với đặc điểm như quả nho khi chín có màu tím đen, chùm quả nhỏ nặng trung bình từ 190 - 220 g/chùm, độ Brix từ 17 đến 20% (tùy mùa vụ và điều kiện canh tác); có mùi vị thơm ngon, màu sắc đẹp nên rất thích hợp để chế biến rượu vang đỏ.
Giống nho NH02-97 dễ thích nghi với điều kiện khí hậu, phát triển tốt, chống chịu nhiều loại sâu bệnh hại và điều kiện thời tiết bất thường. Năng suất trung bình của nho NH02-97 có thể đạt 12-15 tấn/ha/vụ, thâm canh đạt 18-22 tấn.
Tỉnh Ninh Thuận là địa phương có diện tích trồng nho lớn nhất cả nước với trên 1.100ha, tập trung chủ yếu ở các huyện Ninh Phước, Ninh Hải, Ninh Sơn và TP. Phan Rang - Tháp Chàm.
Nhằm tăng lợi ích kinh tế trên diện tích cho người nông dân trồng nho, tỉnh Ninh Thuận đã có nhiều biện pháp, chỉ đạo các Sở, Ban. Ngành phối hợp nghiên cứu, phát triển thêm nhiều giống nho mới chất lượng cao, ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật để sản xuất nho theo tiêu chuẩn VietGAP. Đồng thời, tỉnh cũng kết hợp phát triển du lịch sinh thái tham quan vườn nho, các sản phẩm, chế phẩm từ nho nhằm quảng bá thương hiệu nho địa phương cũng như phát triển toàn diện nông nghiệp - sản xuất - du lịch dịch vụ, nâng cao đời sống nhân dân Ninh Thuận.
