Người đặt chữ tâm trong từng hạt cà phê

Nâng tầm chất lượng cà phê

Trăn trở về cây cà phê, một nguồn nông sản chủ lực của địa phương, Giám đốc Xuân Dương nói: “được mùa thì mất giá” , “được giá lại mất mùa”, nông dân chỉ biết ngửa mặt trông trời... còn thị trường thì sử dụng cà phê tạp chất vì ham giá rẻ... Điều đó làm phương hại đến lòng tin của thị tường tiêu dùng... Bởi thế, năm 2015 anh thành lập Công ty ngay tại trung tâm vùng nguyên liệu (huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng) với quyết tâm đưa nông nghiệp sạch đến tận tay người tiêu dùng. 8 năm sau, Công ty  mở thêm văn phòng tại Montréal Canada. Sản phẩm cà phê của anh mang thương hiệu Lotus  công du tới những quốc gia và vùng lãnh thổ như Malaysia, Đài Loan (Trung Quốc), Canada, Qatar và Dubai...

Để có những hạt cà phê tốt đưa vào sản xuất, anh đã chọn nguyên liệu cà phê robusta ở vùng sinh thái huyện Di Linh và cà phê arabica ở vùng Cầu Đất - Đà Lạt. Cả 2 giống cà phê robusta và arabica đều có nguồn gốc gieo trồng thực sinh (bằng hạt) và được canh tác theo các giải pháp an toàn, bền vững với môi trường. 

Lotus hợp tác với nông dân của địa phương canh tác an toàn và thu mua sản phẩm. Nhiều kỹ thuật được áp dụng như trồng tàu bay trong vườn cà phê, cắt cây ủ gốc tăng độ phì, giảm phân bón vô cơ được công ty hướng dẫn cho nông dân và đem lại hiệu quả tốt. “Muốn hạt cà phê có chất lượng tốt, phải đảm bảo canh tác an toàn ngay từ đầu vào. Với mỗi kg cà phê trồng an toàn, công ty thu mua với giá cao hơn giá thị trường 15 ngàn đồng/kg cà phê nhân”, ông chủ của thương hiệu cà phê Lotus cho biết thêm. 

Cũng theo Giám đốc Công ty TNHH Quốc Lộc - Đà Lạt Tự Nhiên, khi có hạt cà phê đạt chuẩn, công ty đã đầu tư dây chuyền công nghệ, máy móc rang xay cà phê công nghệ cao. Hệ thống máy móc chế biến, rang xay cà phê theo công nghệ hồi khí, giảm ô nhiễm môi trường đã được thiết kế lắp đặt hoàn chỉnh trong diện tích 800m2 nhà xưởng, đạt công suất 4 tấn mỗi ngày theo tiêu chuẩn ISO 22000 - 2018. 

Áp dụng công nghệ để thương hiệu vươn xa

Giám đốc Xuân Dương chia sẻ, khi thành lập, Lotus định hướng thị trường chủ yếu là xuất khẩu. Tuy nhiên, khi dịch Covid-19 ập đến, thì ngoài xuất khẩu, công ty cung ứng tại thị trường nội địa. Ngoài các kênh quảng bá truyền thống thì mình chọn thêm mạng xã hội (Facebook, Zalo, TikTok) để tiếp cận khách hàng trẻ, giới thiệu văn hóa cà phê cũng như sản phẩm Lotus đến cùng các bạn.

Hiện, Facebook, Zalo, TikTok có rất nhiều người sử dụng nên để tiếp cận thị trường nội địa thì kênh TikTok Dương Quốc Lộc ra đời, đến nay có hơn 200 ngàn người theo dõi. Mỗi ngày, khoảng 5 đến 7 ngàn khách hàng sẽ tiếp cận các video mà công ty chia sẻ... “Nội dung, tiếp cận mạng xã hội cực kỳ phong phú, sinh động, không chỉ liên quan đến cà phê mà còn là các lĩnh vực văn hóa kinh doanh, tinh thần khởi nghiệp, chuyện về những nông dân trồng cà phê, thúc đẩy những trái tim nhiệt huyết thế hệ trẻ... Tranh thủ thời gian trưa, tối, mình tổ chức livestream tương tác trực tiếp, giải đáp các thắc mắc của khách hàng và các followers (người theo dõi) của mình...

Gõ tìm kiếm tài khoản mạng xã hội (Facebook, Zalo, TikTok) tài khoản: Dương Quốc Lộc, lập tức các video kiến thức  về cà phê, công nghệ rang, xay, pha chế được công ty đầu đáp ứng bài bản. Hiện, trên 5 ngàn khách hàng đã thử cà phê Lotus thông qua mạng xã hội. Mỗi tháng, công ty cung ứng khoảng 3 tấn cà phê cho khách hàng tới từ thị trường internet. 

Giám đốc Xuân Dương chia sẻ thêm: "Dù xuất khẩu đi Canada, Dubai, nhưng thị trường nội địa vẫn là thế mạnh và cần khai thác hiệu quả”. Nhờ chủ động kết nối với nhiều đối tác nước ngoài sử dụng mạng kết nối với thị trường trong nước, Lotus vẫn tiếp tục phát triển cùng nhiều định hướng trong thời gian tiếp theo.

Với những thành quả ban đầu từ chất lượng đặc trưng hạt nhân cà phê arabica và robusta được thu hoạch 100% từ cây thực sinh, thương hiệu cà phê Lotus của Công ty TNHH Quốc Lộc - Đà Lạt Tự Nhiên được UBND huyện Đức Trọng công nhận là một trong 21 sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu năm 2021 và là “Top” sản phẩm tiêu biểu của khu vực Tây Nguyên.