Liên hoan ẩm thực Quảng Ninh 2026: Điểm đến hội tụ tinh hoa ẩm thực vùng miền

Sự kiện hướng tới kỷ niệm Ngày Văn hóa Việt Nam (24/11) và nằm trong chuỗi chương trình kích cầu du lịch mùa Thu - Đông năm 2026 do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch thành phố Quảng Ninh chủ trì tổ chức.

Ông Nguyễn Thanh Tùng - Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch công bố tại hội nghị giao ban báo chí cho biết, ngày hội ẩm thực năm nay được đầu tư quy mô nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực đặc trưng và gia tăng trải nghiệm cho du khách.

Những điểm nhấn hấp dẫn không thể bỏ lỡ tại Liên hoan

Lễ khai mạc đặc sắc và màn xẻ cá ngừ vây xanh khổng lồ

Lễ khai mạc sự kiện diễn ra từ 20h00 đến 21h00 ngày 20/11/2026 với các tiết mục nghệ thuật chào mừng, nghi thức khai mạc và trao giải cho các đơn vị xuất sắc.

Tâm điểm thu hút đông đảo du khách là chuỗi hoạt động trình diễn ẩm thực trực tiếp ngay tại sân khấu: Màn trình diễn chế biến chả mực Hạ Long trứ danh. Nghệ thuật pha chế cocktail ấn tượng. Nghi thức xẻ cá ngừ vây xanh khổng lồ, chế biến trực tiếp thành các món sashimi tươi ngon để phục vụ đại biểu và thực khách thưởng thức.

Quy mô 150 gian hàng ẩm thực và sản vật đặc sản

Liên hoan quy tụ khoảng 150 gian hàng giới thiệu các món ăn, đồ uống và sản vật đặc trưng của Quảng Ninh cũng như nhiều tỉnh, thành trên cả nước.

Không gian sự kiện hội tụ đầy đủ các nhà hàng, khách sạn, doanh nghiệp du lịch, nghệ nhân ẩm thực và hộ kinh doanh. Tại đây, thực khách không chỉ thưởng thức hương vị độc đáo mà còn được lắng nghe những câu chuyện văn hóa gắn liền với từng món ăn.

Hội thi chấm điểm món ăn tiêu biểu và gian hàng ấn tượng

Ban Tổ chức triển khai hoạt động chấm thi, tôn vinh các gian hàng và món ăn tiêu biểu nhằm thúc đẩy sáng tạo và nâng cao chất lượng phục vụ. Mỗi đơn vị tham dự sẽ đăng ký 01 món ăn độc đáo nhất để dự thi.

Hội đồng giám khảo chấm điểm dựa trên các tiêu chí khắt khe: chất lượng hương vị, kỹ thuật chế biến, tính sáng tạo, nghệ thuật trình bày, thiết kế gian hàng, chất lượng phục vụ và công tác an toàn thực phẩm.

Chuỗi hoạt động văn hóa, nghệ thuật đường phố sôi động

Trong suốt 05 ngày diễn ra liên hoan, các gian hàng sẽ liên tục mở cửa đón khách tham quan và mua sắm. Không khí lễ hội luôn sôi động nhờ các hoạt động đồng hành đa dạng: Biểu diễn ban nhạc đường phố và giao lưu văn hóa nghệ thuật. Xe hoạt náo Vui Fest khuấy động không gian chợ đêm. Trình chiếu video clip quảng bá các món ăn ngon và chương trình du lịch kích cầu Thu - Đông 2026.

Kết hợp chuỗi trải nghiệm sắc thu Yên Tử 2026

Song song với không gian ẩm thực tại Bãi Cháy, du khách đến Quảng Ninh dịp này còn được hòa mình vào chuỗi sự kiện “Yên Tử - Sắc thu thiền định” 2026.

Trong đó, Giải cờ tướng “Kỳ vương Yên Tử” lần thứ nhất diễn ra từ 31/10 đến 01/11/2026. Hội thi người giới thiệu hay nhất về Yên Tử diễn ra từ 07/11 đến 08/11/2026. Giải chạy Yên Tử Heritage Marathon 2026 với chủ đề “Chạm vùng di sản” diễn ra từ 28/11 đến 29/11/2026.

Chương trình “Bình minh Yên Tử - Theo dấu chân Phật hoàng” kết hợp Đại lễ tưởng niệm 718 năm Phật Hoàng Trần Nhân Tông nhập Niết Bàn vào ngày 09/12/2026.

Thông qua sự kiện, Ban Tổ chức hướng tới quảng bá hình ảnh, con người, điểm đến Quảng Ninh; tạo cơ hội để doanh nghiệp giới thiệu thương hiệu, kết nối đối tác và tiếp cận thị trường khách du lịch. Dự kiến, liên hoan thu hút khoảng 50.000 - 60.000 lượt khách trong nước và quốc tế trong 5 ngày.