Đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số định hình tương lai ngành sữa Việt Nam

Diễn ra từ ngày 28 - 31/5/2026 tại Cung Văn hóa Hữu nghị Hà Nội, chuỗi sự kiện Triển lãm Quốc tế ngành Sữa và sản phẩm Sữa lần thứ 5 tại Việt Nam (Vietnam Dairy 2026), cùng Triển lãm Kem Việt Nam và Triển lãm Trà sữa & Thức uống hiện đại đã chính thức khai mạc với sự tham gia của đông đảo doanh nghiệp trong và ngoài nước.

Với quy mô khoảng 4.000 m² cùng hơn 250 gian hàng, sự kiện quy tụ nhiều thương hiệu đến từ Việt Nam và các quốc gia có ngành công nghiệp thực phẩm phát triển như Thụy Sỹ, Hà Lan, Hoa Kỳ, Nhật Bản, New Zealand hay Thụy Điển. Các doanh nghiệp mang tới nhiều giải pháp mới trong sản xuất, quản trị, chuyển đổi số, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Theo Ban tổ chức, chủ đề năm nay - “Chuỗi giá trị ngành sữa: Đổi mới sáng tạo và Phát triển bền vững” - phản ánh đúng yêu cầu cấp thiết của ngành trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, tính minh bạch và độ an toàn của sản phẩm.

Những năm gần đây, ngành sữa Việt Nam ghi nhận tốc độ tăng trưởng tích cực cả về quy mô thị trường lẫn năng lực sản xuất. Tuy nhiên, ngành cũng đang đối mặt với nhiều sức ép mới như tiêu chuẩn chất lượng ngày càng cao, yêu cầu truy xuất nguồn gốc minh bạch, cạnh tranh quốc tế gia tăng và áp lực phát triển bền vững trong toàn chuỗi giá trị.

Trong bối cảnh đó, việc kết hợp ba triển lãm chuyên ngành trong cùng một chuỗi sự kiện được kỳ vọng sẽ tạo nền tảng kết nối toàn diện giữa doanh nghiệp, cơ quan quản lý, chuyên gia công nghệ và đối tác quốc tế; đồng thời thúc đẩy chuyển giao công nghệ, nâng cao năng lực cạnh tranh và gia tăng giá trị cho ngành sữa Việt Nam.

Chuyển đổi số trở thành “xương sống” của chuỗi giá trị

Ban tổ chức nhấn mạnh, công nghệ - đặc biệt là chuyển đổi số - đang trở thành yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả sản xuất, tối ưu vận hành và tăng cường khả năng kiểm soát an toàn thực phẩm.

Các giải pháp như sản xuất thông minh, tự động hóa, quản lý dữ liệu theo thời gian thực và truy xuất nguồn gốc số đang dần trở thành xu hướng tất yếu của ngành. Không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao tính minh bạch và củng cố niềm tin người tiêu dùng, công nghệ còn góp phần giảm tác động môi trường và tối ưu chi phí vận hành.

Thông qua các hoạt động trưng bày, hội thảo và kết nối giao thương, triển lãm hướng tới mục tiêu nâng cao nhận thức cộng đồng về chất lượng sản phẩm, thúc đẩy doanh nghiệp minh bạch thông tin và xây dựng thị trường phát triển lành mạnh, bền vững.

Là một trong những doanh nghiệp đồng hành cùng triển lãm, Nestlé Việt Nam tham gia với hai khu vực trưng bày của Nestlé MILO và Nestlé Health Science, giới thiệu các giải pháp dinh dưỡng dành cho nhiều nhóm đối tượng khác nhau.

Bên cạnh các sản phẩm quen thuộc của Nestlé MILO, doanh nghiệp còn giới thiệu các dòng dinh dưỡng khoa học như Nutren Junior dành cho trẻ từ 1 - 10 tuổi và Boost Optimum dành cho người lớn tuổi.

Trong khuôn khổ chương trình, Nestlé Việt Nam cũng tham gia hội thảo chuyên đề với bài tham luận về “Ứng dụng khoa học công nghệ và chuyển đổi số trong ngành sữa”, chia sẻ kinh nghiệm triển khai công nghệ trong toàn bộ chuỗi giá trị.

Theo doanh nghiệp, quá trình chuyển đổi số đang được triển khai đồng bộ từ tiếp thị, bán hàng đến sản xuất và chuỗi cung ứng nhằm tối ưu hiệu quả vận hành và nâng cao trải nghiệm người tiêu dùng.

Trong lĩnh vực sản xuất, Nestlé Việt Nam đang thúc đẩy mô hình nhà máy thông minh với nhiều giải pháp công nghệ như robot tự động, camera AI kiểm soát chất lượng và hệ thống kho thông minh nhằm nâng cao hiệu quả và bảo đảm an toàn vận hành.

Bên cạnh đó, nền tảng dữ liệu thời gian thực giúp doanh nghiệp chủ động giám sát hoạt động, phát hiện sớm bất thường, tăng khả năng truy xuất nguồn gốc và nâng cao hiệu quả đầu tư trong toàn chuỗi cung ứng.

Bà Lê Thị Hoài Thương, Giám đốc Đối ngoại Nestlé Việt Nam, cho biết chuyển đổi số không còn là xu hướng ngắn hạn mà đã trở thành yếu tố cốt lõi giúp nâng cao hiệu quả toàn chuỗi giá trị ngành sữa.

“Việc số hóa xuyên suốt từ sản xuất đến chuỗi cung ứng không chỉ giúp tăng hiệu quả vận hành mà còn góp phần tăng cường minh bạch, bảo đảm an toàn thực phẩm và nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc”, bà Thương chia sẻ.

Thúc đẩy phát triển dài hạn cho ngành sữa Việt Nam

Các chuyên gia nhận định, trong bối cảnh cạnh tranh toàn cầu ngày càng gay gắt, ngành sữa Việt Nam cần đẩy mạnh ứng dụng công nghệ để nâng cao chất lượng sản phẩm, tối ưu chuỗi cung ứng và đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng khắt khe.

Đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số không chỉ giúp doanh nghiệp tăng năng lực cạnh tranh mà còn mở ra cơ hội xây dựng chuỗi giá trị bền vững, minh bạch và thân thiện môi trường.

Vietnam Dairy 2026 vì thế không chỉ là hoạt động xúc tiến thương mại đơn thuần, mà còn được xem là diễn đàn kết nối chiến lược giữa doanh nghiệp, công nghệ và chính sách nhằm thúc đẩy quá trình hiện đại hóa ngành sữa Việt Nam.

Trong dài hạn, việc hình thành hệ sinh thái sản xuất thông minh, quản trị minh bạch và truy xuất nguồn gốc hiệu quả sẽ là nền tảng quan trọng để ngành sữa Việt Nam nâng cao vị thế trong chuỗi cung ứng khu vực và từng bước tham gia sâu hơn vào thị trường toàn cầu.