Đà Nẵng vào top 10 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới năm 2025

Đà Nẵng lọt vào danh sách 10 điểm đến ẩm thực hấp dẫn nhất thế giới cùng các thành phố như Austin và Miami (Mỹ), Mexico City (Mexico), Amsterdam (Hà Lan), Bangkok (Thái Lan), Phúc Kiến (Trung Quốc), Osaka (Nhật Bản), Bath (Anh) và Vienna (Áo).

Theo Michelin Guide, ẩm thực luôn là yếu tố vô cùng quan trọng của một chuyến du lịch, hình thành cách con người kết nối với các nền văn hóa và điểm đến trên khắp thế giới. Sự phát triển mạnh mẽ của các nhà hàng thể hiện ẩm thực đưa du khách đến gần hơn với dân địa phương, đắm chìm vào lịch sử, truyền thống của nơi đến.

Ẩm thực Đà Nẵng của Việt Nam được truyền thông và du khách trong nước lẫn quốc tế chú ý nhiều hơn kể từ tháng 6/2024, khi Cẩm nang Michelin có mặt ở thành phố biển này. Hải sản, đặc sản vùng miền, các món truyền thống Việt Nam là những đồ ăn nổi bật ở Đà Nẵng.

Trong số các món nhất định phải thử ở Đà Nẵng, Michelin gợi ý mỳ Quảng và bún chả cá. Mỳ Quảng là đặc trưng của miền Trung, với sợi mì là sự kết hợp giữa bún gạo dẹt và mì trứng vàng. Nước dùng ít, nhưng đậm đà, thơm mùi thịt. Món ăn được bổ sung thêm các loại rau như hoa chuối, rau diếp, rau mùi, hành lá. Mỳ Quảng có nhiều loại khác nhau chủ yếu về loại "nhân", như mỳ Quảng tôm thịt, gà, ếch, cá... và là món ăn có thể dùng vào bất kỳ bữa nào.

Còn bún chả cá có nước dùng ninh từ xương cá, vị chua ngọt. Thực khách có thể chọn chả cá truyền thống hoặc thêm cá thu, cá ngừ để thay đổi. Tại Đà Nẵng, bún chả cá phổ biến tại mọi con đường, mọi khu dân cư, trong đó tuyến phố Nguyễn Chí Thanh, Lê Hồng Phong... tập trung nhiều quán bún chả cá nổi tiếng.

Michelin cũng giới thiệu một số địa điểm ăn uống tiêu biểu của thành phố, trong đó có Nén hay Madame Lân. Những nhà hàng này có nhiều món ăn địa phương, chỗ ngồi đẹp, sạch sẽ. La Maison 1888, tọa lạc tại một khu nghỉ dưỡng trên bán đảo Sơn Trà, đạt một sao Michelin, là địa chỉ cho trải nghiệm ẩm thực cao cấp.

Với vị trí ven biển, Đà Nẵng có nền ẩm thực là sự kết hợp của nhiều loại hải sản như tôm, mực, sò, ốc… Các nhà hàng, quán ăn cũng hài hòa giữa phong cách quán vỉa hè và nhà hàng hiện đại, đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực từ bình dân đến cao cấp.

Không chỉ vậy, Đà Nẵng còn nằm gần phố cổ Hội An (Quảng Nam) - di sản văn hóa thế giới được UNESCO công nhận, và Cố đô Huế - cũng rất nổi tiếng về kiến trúc, văn hóa, ẩm thực.

Hiện tại, có 36 nhà hàng, quán ăn tại Đà Nẵng nằm trong Michelin Guide, trong đó có 1 nhà hàng một sao Michelin, 1 nhà hàng sao xanh Michelin (ẩm thực bền vững, thân thiện với môi trường) và 16 cơ sở ăn uống được liệt kê trong hạng mục Bib Gourmand (quán ngon với giá hợp lý).

Việc Đà Nẵng được gọi tên trong danh sách uy tín của Michelin Guide sẽ tiếp tục quảng bá ẩm thực Đà Nẵng nói riêng, ẩm thực Việt Nam nói chung tới những người yêu thích ẩm thực cũng như khám phá văn hóa trên toàn thế giới. Trước đó, chuyên trang du lịch Travel Off Path (Mỹ) cũng vừa nêu bật Đà Nẵng và Hội An (Quảng Nam) trong tốp 5 điểm đến có chi phí hợp lý nhất châu Á dành cho dân du mục kỹ thuật số năm 2025.

Với chiến dịch Đà Nẵng Food Tour mới được công bố, từ ngày 15/12/2024 - 15/3/2025, Sở Du lịch Đà Nẵng sẽ phát hành hơn 10.000 hộ chiếu ẩm thực bằng cả tiếng Việt và tiếng Anh miễn phí. Khách du lịch hoặc người dân có hộ chiếu ẩm thực sẽ được trải nghiệm ẩm thực các địa phương, vùng miền, trong nước và quốc tế, được tuyển chọn theo các tiêu chí về an toàn thực phẩm, chất lượng món ăn đặc sắc, dịch vụ chuyên nghiệp với nhiều ưu đãi đặc biệt theo chương trình tại 50 địa điểm ẩm thực đặc sắc trên địa bàn thành phố.