Thị trường bánh trung thu năm 2024 đầy sức hút với sự đa dạng về mẫu mã, bao bì cho đến kiểu dáng, màu sắc, hương vị của những dòng sản phẩm từ truyền thống đến cao cấp. Tuy nhiên, nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm từ những sản phẩm được bày bán trên thị trường khiến nhiều người lo lắng.
Nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, các doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu tung ra thị trường nhiều dòng sản phẩm với hương vị, mẫu mã mới lạ, vỏ hộp được làm cầu kỳ, giá cả phù hợp để phục vụ nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Năm nay, Công ty Kinh Đô Mondelez đã mang đến những dòng sản phẩm như dòng bánh Trăng Vàng, bánh Lava, bánh ăn kiêng... với giá dao động từ 60.000 – 80.000 đồng/chiếc. Mặc khác, Bibica mang đến nhiều dòng sản phẩm với nhiều vị từ bánh mặn, bánh ngọt, bánh dẻo giá dao động từ 50.000 – 70.000 đồng/chiếc.
Trung thu năm nay, Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Á Châu ABC Bakery (ABC Bakery) ra mắt thị trường 6 vị nhân bánh mới gồm Nhân Yến Sào Táo Đỏ Ngũ Hạt, Nhân Sò Điệp Sốt Bào Ngư Thượng Hạng, Nhân Thập Cẩm Hải Sản Sốt Bào Ngư, Nhân Espresso Kim Sa Lava, Nhân Trà Xanh Nhật Bản Hạt Chia, Nhân Oolong Hạt Sen (Chay). Điểm chung của 6 vị nhân bánh mới là đều được tạo nên từ nguồn nguyên liệu tuyển chọn thượng hạng, thơm ngon, bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe như canxi, sắt, kẽm, axit béo omega-3, vitamin B12…
Bánh trung thu của ABC Bakery đều được tạo nên từ nguồn nguyên liệu tuyển chọn thượng hạng, thơm ngon, bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe
Ông Kao Siêu Lực – Tổng Giám đốc ABC Bakery cho biết: “bằng cách pha trộn sáng tạo giữa nhân thập cẩm truyền thống với nguyên liệu bổ sung hiện đại, cộng thêm dung hòa vị mặn - ngọt, khách hàng sẽ có trải nghiệm bùng nổ đánh thức cả vị giác lẫn khứu giác”.
“Đây là thành quả ngoài mong đợi sau nhiều lần chúng tôi thử nghiệm, khảo sát, nghiên cứu để vừa đảm bảo chất lượng của 3 yếu tố cốt lõi làm nên thương hiệu ABC Bakery gồm nguyên liệu hàng đầu, máy móc hiện đại, kỹ thuật điêu luyện vừa “thổi làn gió mới” cho Tết Trung Thu trong nếp sống hiện đại - một dịp để mọi người xích lại gần nhau từ trong gia đình, nơi làm việc hay các hoạt động xã hội”, ông Lực chia sẻ thêm.
Song song đó, ABC Bakery vẫn cung cấp bánh nhân ngọt cho các khách hàng trẻ, mang hơi hướng của nhịp sống hiện đại hơn, yêu thích trải nghiệm sự mới lạ với nhân bánh mới như: Nhân Trà Xanh Nhật Bản Hạt Chia, Nhân Espresso Kim Sa Lava, Nhân Oolong Hạt Sen (Chay).
Qua mỗi hương vị được gửi gắm trong từng chiếc bánh, ABC Bakery hy vọng đây sẽ là món quà không chỉ phục vụ nhu cầu biếu tặng, mà thực sự trở thành món ăn được mọi người ưa chuộng bởi hương vị mới lạ, ngon miệng và tác động tích cực đến cơ thể.
Xưởng sản xuất bánh trung thu của Công ty Cổ phần Bánh Kẹo Á Châu ABC Bakery.
Theo ghi nhận của phóng viên, bên cạnh những thương hiệu nổi tiếng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm còn có những sản phẩm nhái, không rõ nguồn gốc cơ sở sản xuất, nguyên vật liệu sản phẩm với giá rẻ được bày bán tràn lan nhằm thu lợi bất chính. Theo đó, các loại bánh nhiều màu sắc, loại hình, hương vị với đủ mức giá. Tuy nhiên, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn vệ sinh gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Khuyến cáo của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), người tiêu dùng khi lựa chọn và sử dụng bánh trung thu cần trang bị cho mình kiến thức để bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Người tiêu dùng cần chú ý các tiêu chí, đó là sản phẩm phải có tên của nhà sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất, có hướng dẫn sử dụng, bảo quản... Sản phẩm phải ghi ngày sản xuất, thời hạn sử dụng và còn hạn sử dụng, không sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục, không đúng đối tượng, liều lượng theo quy định.
Ngoài ra, người tiêu dùng nên lựa chọn sản phẩm được bày bán ở những cửa hàng, địa điểm kinh doanh có đủ trang thiết bị che đậy tránh bụi bẩn, mưa nắng, côn trùng xâm nhập, bảo quản đúng quy định trên nhãn sản phẩm của nhà sản xuất.
Bên cạnh đó, cần sử dụng cảm quan để đánh giá bảo đảm sản phẩm không bị dập nát biến dạng, bao bì không rách nát, không có màu sắc khác thường, không bị thiu, ẩm mốc, hư hỏng và không có mùi khác lạ.
.jpg)
