Xây dựng ngành hàng thịt lợn theo các chuỗi liên kết giúp nâng cao giá trị thương hiệu

Hiện nay, thịt lợn là loại thực phẩm chính sử dụng hằng ngày của đa phần người dân Việt Nam. Đa số sản phẩm thịt lợn của các tập đoàn, công ty lớn đều có thương hiệu, tạo được chỗ đứng trên thị trường tiêu thụ. Đây chính là nền tảng để ngành chăn nuôi lợn phát triển bền vững.

Nhờ sản xuất với quy mô lớn mà sản phẩm thịt lợn an toàn, có thương hiệu đã tạo được sức hút rất lớn trên thị trường. Tuy nhiên, do quá phụ thuộc vào nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập khẩu nên giá thịt lợn vẫn ở mức cao, sức cạnh tranh yếu.

Bên cạnh đó, các DN hiện nay cũng đang tập trung xây dựng thương hiệu và nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường, tái đàn theo tín hiệu thị trường để cân đối cung - cầu. Cùng với đó, khuyến khích, phát triển chăn nuôi lợn bản địa gắn với du lịch sinh thái, tích hợp đa giá trị để tạo ra sản phẩm thịt lợn mang thương hiệu riêng, tạo sức cạnh tranh trên thị trường.

Đồng thời, xây dựng các tổ hợp chăn nuôi quy mô lớn, ứng dụng công nghệ cao; bảo đảm an toàn sinh học và xây dựng thương hiệu thịt lợn; triển khai các giải pháp phát triển giết mổ tập trung, phát triển công nghiệp chế biến để nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm thịt lợn.

Theo chiến lược phát triển chăn nuôi giai đoạn 2021 - 2030, tầm nhìn 2045, định hướng phát triển chăn nuôi đến năm 2030, tổng đàn lợn thường xuyên khoảng 30 triệu con, trong đó đàn lợn được nuôi tại trang trại công nghiệp chiếm trên 70%.

Theo Phó Giám đốc Sở NN&PTNT Hà Nội Tạ Văn Tường cho biết, thời gian tới TP sẽ duy trì tổng đàn lợn khoảng 1,8 triệu con. Thời gian tới, ngành nông nghiệp Thủ đô tập trung phát triển theo vùng, xã trọng điểm; hỗ trợ DN hợp tác xã xây dựng thương hiệu thịt lợn.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến cho biết, Bộ sẽ phối hợp với các địa phương xây dựng ngành hàng thịt lợn theo các chuỗi liên kết, phấn đấu đến năm 2025, Việt Nam có 10 - 12 chuỗi liên kết lớn giúp giá trị thương hiệu  ngành hàng thịt lợn được nâng cao, đảm bảo đầu ra cho sản phẩm.