Vị ngon đặc biệt từ lúa gạo Buôn Chóah - Krông Nô

Gạo ngon nhờ dung nham núi lửa 

Cánh đồng lúa xã Buôn Chóah có thời tiết, khí hậu hiền hòa, đất đai màu mỡ đặc biệt  và giàu khoáng chất do có sự bồi đắp từ cả dòng sông Krông Nô huyền thoại và núi lửa Nâm Blang. Hiện cánh đồng xã Buôn Choáh có diện tích gieo trồng khoảng 677ha, với các giống lúa như RVT, ST24, ST25... năng suất bình quân khoảng 7 tấn/ha/vụ, sản lượng ước đạt 4.500 tấn/vụ và sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP.

Sau quá trình canh tác nhiều giống lúa và chọn lọc qua nhiều năm, ngành nông nghiệp Đắk Nông và bà con nông dân đánh giá giống lúa ST24 có khả năng kháng chịu sâu bệnh tốt, năng suất cao, chất lượng gạo ngon được người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm lúa gạo Krông Nô được Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận đăng ký số 318100 ngày 12/4/2019.

Gạo ST24, ST25 - sản phẩm đặc biệt từ cánh đồng Buôn Choah

Sản phẩm gạo ST24, ST25 từ Buôn Chóah, Krông Nô được thị trường ưa chuộng nhưng quy trình sản xuất còn nhỏ lẻ, manh mún, chưa có sự quản lý hiệu quả dẫn đến đầu ra cho sản phẩm còn bấp bênh chưa ổn định. Nắm được lợi thế và những mặt còn hạn chế, các hộ dân canh tác lúa gạo trên cánh đồng Buôn Choah đã vận động bà con cùng nhau thành lập Hợp tác xã sản xuất lúa gạo Buôn Choah và Hợp tác xã nông nghiệp Buôn Choah.

Các hợp tác xã ra đời nhằm phát triển kinh tế nông nghiệp theo hướng hàng hóa, cùng bà con thống nhất các nội dung, kế hoạch sản xuất, liên kết với các hộ nông dân, đối tác bên ngoài tìm kiếm đầu ra cho sản phẩm bằng cách nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị và cơ cấu sản phẩm phù hợp với thị trường toàn cầu. 

Các thành viên hợp tác xã được tập huấn kỹ thuật sản xuất dưới sự hướng dẫn của cơ quan chuyên môn, phối hợp điều tiết thủy lợi, đảm bảo đúng lịch thời vụ cung ứng giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và đứng ra thu mua sản phẩm của bà con.

Sự khác biệt với các loại gạo thường 

Ông Đinh Đăng Linh – Giám đốc Hợp tác xã sản xuất lúa gạo Buôn Choah, cho biết, Hợp tác xã đã ký liên kết sản xuất lúa gạo với khoảng 115 hộ nông dân với diện tích ký liên kết, sản xuất khoảng 178 ha, sản lượng hàng năm trên 2.500 tấn.

Năm 2020, sản phẩm gạo ST 24 Krông Nô của Hợp tác xã sản xuất lúa gạo Buôn Choáh đã được cấp chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao cấp tỉnh, sản phẩm gạo Buôn Choáh của Hợp tác xã nông nghiệp Buôn Choáh được cấp chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Hiện nay, các hợp tác xã ở Buôn Choah đang sản xuất lúa gạo, bán ra thị trường với 2 loại sản phẩm là lúa tươi và gạo thành phẩm. Lúa tươi được các đại lý, thương lái thu mua trực tiếp tại cánh đồng, còn gạo thành phẩm được hợp tác xã thu hoạch, phơi sấy và chế biến. Hiện nay, sản phẩm gạo ST 24 Krông Nô và gạo Buôn Choáh đã có mặt tại một số hệ thống cửa hàng, siêu thị và đa số các đại lý gạo của tỉnh.

Sản phẩm gạo ST24 Krông Nô khi nấu chín có độ mềm dẻo và mùi thơm tự nhiên, càng nhai càng ngọt, đặc biệt khi để nguội cơm vẫn mềm, không bị khô cứng. Gạo ST24 có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao như: Gluxit, protein và các loại khoáng chất khác. Ngoài ra điểm đặc biệt của gạo ST24 là có hàm lượng protein tới 10% (cao hơn các loại gạo thường), giúp tạo cảm giác no trước khi đầy bụng, khá phù hợp cho những người mắc bệnh về tiểu đường... không chỉ được người tiêu dùng địa phương, các tỉnh thành trong nước ưa chuộng mà gạo ST 24 còn có giá trị xuất khẩu.

Cùng với thương hiệu gạo Buôn Choah đã có, huyện Krông Nô đang xây dựng nhãn hiệu hàng hóa tập thể Gạo Krông Nô, nhằm truy xuất nguồn gốc và chứng nhận sản phẩm đặc trưng riêng có cho gần 5000 ha lúa trồng dưới chân các núi lửa ở địa phương. Do diện tích có hạn, huyện định hướng sản xuất gạo đặc hữu với giống lúa ST24, ST25, canh tác theo tiêu chuẩn VietGap, tiến tới sản xuất sản phẩm hữu cơ, và thu hút đầu tư chế biến sâu, nâng cao giá trị hạt gạo.