Thủy sản Hà Tĩnh giữ đà tăng trưởng, kỳ vọng phục hồi giá tôm cuối năm

Giữ ổn định sản xuất

Theo báo cáo từ Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn tỉnh Hà Tĩnh, tổng sản lượng thủy sản trong 6 tháng đầu năm 2025 đạt khoảng 29.414 tấn, tăng 5,72% so với cùng kỳ năm 2024. Trong đó, sản lượng khai thác đạt 22.438 tấn, tăng 6,37%; sản lượng nuôi trồng đạt 6.976 tấn, tăng 3,69%. Kết quả này cho thấy nỗ lực của toàn ngành trong việc ổn định sản xuất giữa bối cảnh thời tiết diễn biến phức tạp và giá vật tư đầu vào tiếp tục ở mức cao.

Thành quả tăng trưởng đến từ nhiều yếu tố, trong đó nổi bật là sự chủ động trong phòng chống thiên tai, tăng cường hướng dẫn kỹ thuật cho người nuôi, và áp dụng các biện pháp canh tác an toàn sinh học. Lực lượng chức năng địa phương cũng siết chặt quản lý đội tàu, chống khai thác IUU, đồng thời nâng cao hiệu quả dịch vụ hậu cần nghề cá.

Bên cạnh đó, sự phục hồi mạnh mẽ của ngành du lịch trong mùa hè đã kéo theo nhu cầu tiêu thụ thủy hải sản nội địa tăng cao. Giá nhiều loại cá, mực, tôm duy trì ổn định, thậm chí một số mặt hàng tăng nhẹ, tạo động lực để bà con ngư dân tích cực bám biển, nâng cao thu nhập.

Tuy vậy, so với tiềm năng gần 137 km bờ biển, nguồn lợi khai thác và nuôi trồng thủy sản của Hà Tĩnh vẫn chưa tương xứng. Cơ cấu ngành nuôi trồng đang được điều chỉnh theo hướng thâm canh, hàng hóa hóa, tập trung vào các đối tượng có giá trị kinh tế cao như tôm thẻ chân trắng, tôm sú, cá bớp... Tỉnh cũng đang đẩy mạnh phát triển nuôi tôm công nghệ cao, giúp gia tăng năng suất, giảm thiểu rủi ro môi trường và dịch bệnh.

Trong 6 tháng qua, tình hình dịch bệnh thủy sản trên địa bàn được kiểm soát tốt, chỉ ghi nhận một số ổ dịch nhỏ như đốm trắng (2,45 ha) và hoại tử gan tụy (0,9 ha) trên tôm thẻ. Công tác giám sát môi trường vùng nuôi, kiểm tra chất lượng con giống, hướng dẫn quy trình phòng bệnh tiếp tục được Chi cục Thủy sản tỉnh chú trọng triển khai.

Giá tôm nửa cuối năm 2025: Cơ hội và thách thức đan xen

Trong khi sản xuất duy trì ổn định, thị trường tiêu thụ lại bước vào giai đoạn nhiều kỳ vọng. Sau giai đoạn suy giảm kéo dài từ năm 2023 đến giữa 2024, giá tôm nguyên liệu trong nước đã có dấu hiệu hồi phục nhẹ từ đầu năm 2025 và được dự báo sẽ tiếp tục tăng trong nửa cuối năm.

Từ tháng 1 đến tháng 6/2025, giá tôm sú loại 20 con/kg dao động từ 150.000–250.000 đồng/kg, nhờ nhu cầu ổn định từ Nhật Bản và Hàn Quốc. Trong khi đó, sản phẩm có tỷ trọng lớn nhất là tôm thẻ chân trắng có nhiều biến động, giá trung bình 90.000–150.000 đồng/kg với loại 30 con/kg, vẫn thấp hơn kỳ vọng của người nuôi.

Việc giá chưa đạt ngưỡng mong đợi chủ yếu do áp lực chi phí sản xuất lớn, bao gồm thức ăn, con giống, thuốc thú y và chi phí xử lý môi trường. Tuy nhiên, từ tháng 4/2025, một số thị trường lớn như Mỹ và Trung Quốc bắt đầu tăng đơn hàng trở lại, tạo ra hy vọng mới cho ngành xuất khẩu.

Các chuyên gia thương mại nhận định, nhu cầu nhập khẩu tôm toàn cầu đang hồi phục khả quan. Mỹ là thị trường chủ lực bắt đầu nhập hàng để chuẩn bị cho mùa lễ hội cuối năm. EU ổn định hơn, chú trọng vào các sản phẩm tôm hữu cơ và đạt chứng nhận ASC. Trung Quốc nhiều khả năng sẽ tăng nhập khẩu trong quý IV do nhu cầu tiêu dùng Tết âm lịch.

Vụ nuôi thứ hai trong năm cũng đang được triển khai tại nhiều tỉnh trọng điểm như Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu. Tuy nhiên, rủi ro về dịch bệnh và thời tiết có thể ảnh hưởng đến sản lượng thực tế. Nếu không đạt như kỳ vọng, thị trường quý IV có thể thiếu hụt cục bộ tôm cỡ lớn, đẩy giá tăng mạnh vào cuối năm.

Và từ tháng 7/2025, Việt Nam tiếp tục hưởng ưu đãi thuế quan từ các hiệp định EVFTA và CPTPP. Điều này giúp giá thành sản phẩm cạnh tranh hơn tại thị trường EU và Nhật Bản. Tuy nhiên, các tiêu chuẩn kỹ thuật như dư lượng kháng sinh, truy xuất nguồn gốc và chứng nhận nuôi bền vững đang được siết chặt, đòi hỏi cả doanh nghiệp và nông dân phải đầu tư nâng chất lượng.

Để tận dụng được cơ hội tăng giá trong giai đoạn cao điểm cuối năm, người nuôi và doanh nghiệp cần chủ động điều chỉnh kế hoạch: Người nuôi cần xác định thời điểm thả giống và thu hoạch phù hợp với chu kỳ thị trường, tránh thu hoạch dồn dập vào một thời điểm gây thừa cung cục bộ. Đồng thời, tập trung sản xuất tôm sạch, có kích cỡ lớn, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu và tìm cách tham gia vào chuỗi liên kết để ổn định đầu ra.

Doanh nghiệp xuất khẩu cần chuẩn hóa vùng nguyên liệu, đầu tư vào chế biến sâu, đa dạng hóa thị trường xuất khẩu để giảm rủi ro từ các cú sốc đơn lẻ. Đặc biệt, nên nâng cao khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật ngày càng khắt khe từ các thị trường phát triển.

Việc duy trì sản xuất ổn định, ứng dụng công nghệ và tăng cường liên kết thị trường sẽ là nền tảng để tận dụng hiệu quả những cơ hội đến từ xu hướng tăng giá trong nửa cuối năm 2025. Sự chủ động và phối hợp chặt chẽ giữa các bên trong chuỗi giá trị sẽ quyết định tốc độ và chất lượng phục hồi của toàn ngành trong thời gian tới.