Quảng Ninh: Chuẩn hóa sản phẩm OCOP, chiếm lĩnh thị trường

Làm mới sản phẩn OCOP nhằm chiếm lĩnh thị trường

Năm 2023, tỉnh Quảng Ninh có 40 sản phẩm của 25 doanh nghiệp, HTX, hộ sản xuất được công nhận và cấp giấy chứng nhận sản phẩm OCOP hạng 4 sao, trong đó có 21 sản phẩm cấp lại, 7 sản phẩm cấp mới, 12 sản phẩm nâng hạng. 

Đặc biệt, sản phẩm trà hoa vàng Ba Chẽ của Công ty CP Kinh doanh lâm sản Đạp Thanh có tiềm năng đạt 5 sao được đề nghị Hội đồng thẩm định Trung ương đánh giá, xếp hạng công nhận sản phẩm OCOP quốc gia.

Hiện nay, nhiều chủ thể OCOP của Quảng Ninh đang tích cực làm mới, nâng cấp để sản phẩm OCOP không chỉ chiếm lĩnh thị trường trong tỉnh, mà còn cả nước, tiếp đến là xuất khẩu. Theo thống kê của Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh, hết quý I/2024, toàn tỉnh có hơn 300 sản phẩm OCOP của 13 địa phương đạt 3-5 sao, với 212 chủ thể sản xuất gồm 55 doanh nghiệp, 83 HTX, 74 hộ sản xuất.

Bên cạnh đó, việc ứng dụng khoa học và công nghệ trong sản xuất, chế biến, bảo quản và tiêu thụ các sản phẩm OCOP đã và đang được các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh chú trọng. Cũng thông qua việc ứng dụng khoa học, công nghệ, nhiều sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh được mở rộng quy mô, nâng cao năng suất, sản lượng và chất lượng.

Đơn cử, nhằm quảng bá, giới thiệu đặc sản chả mực Quảng Ninh, trong dịp Lễ hội Carnaval Hạ Long 2024, hộ kinh doanh hải sản Mạnh Hà đã chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200kg để xác lập kỷ lục Việt Nam. Cơ sở này đang đầu tư 1,5-2 tỷ đồng để xây dựng nhà xưởng mới với diện tích khoảng 300m2, đáp ứng tiêu chuẩn HACCP/ISO 22000. Khi có nhà xưởng mới, cùng với nâng cao chất lượng sản phẩm, cơ sở sẽ thay áo mới cho bao bì sản phẩm, nhằm thay đổi bộ nhận diện thương hiệu, giúp sản phẩm sớm được công nhận đạt 5 sao.

Nhờ áp dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất, kinh doanh, chế biến, tiêu thụ... đến nay hơn 400 nông sản là sản phẩm OCOP của tỉnh Quảng Ninh đã được biết đến rộng rãi hơn. Hiện, 100% các sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3 - 5 sao trên địa bản tỉnh Quảng Ninh đã được đưa lên các sàn thương mại điện tử.

Tỉnh Quảng Ninh chuẩn hóa sản phẩm OCOP

Đến nay, toàn tỉnh Quảng Ninh có 417 sản phẩm OCOP của 13 huyện, thị xã, thành phố đạt từ 3-5 sao, tăng 181 sản phẩm so với cuối năm 2020. Trong đó, 315 sản phẩm đạt 3 sao, tăng 153 sản phẩm; 98 sản phẩm đạt 4 sao, tăng 24 sản phẩm; 4 sản phẩm đạt 5 sao, tăng 4 sản phẩm.

Từ chương trình OCOP, nhiều sản phẩm chủ lực của địa phương như: gà Tiên Yên, Chả mực Hạ Long, trà hoa vàng Ba Chẽ, ruốc hàu, ruốc tôm, nước mắm Vân Đồn, dược liệu… đang ngày càng phát triển, khẳng định uy tín với người tiêu dùng, mang lại nguồn thu lớn cho người dân.

Là địa phương có thế mạnh trong phát triển các sản phẩm OCOP, Quảng Ninh luôn xác định nâng cao chất lượng đi liền với thương hiệu làm mục tiêu phát triển, lấy tiềm năng sẵn có để phát huy nội lực, nâng cấp sản phẩm. Tỉnh tăng cường hướng dẫn, hỗ trợ các chủ thể hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cấp nhà xưởng, đầu tư máy móc thiết bị sản xuất, nâng cao độ nhận diện thương hiệu.

Đồng thời, triển khai dự án liên kết chuỗi đối với các sản phẩm OCOP chủ lực có lợi thế, đảm bảo gia tăng cao về giá trị kinh tế, phát triển thương hiệu; quy hoạch phát triển các vùng nguyên liệu, vùng sản xuất tập trung đảm bảo cung ứng đủ nguyên liệu phục vụ chế biến các sản phẩm OCOP; ứng dụng KHCN vào chế biến, bảo quản để nâng cao chất lượng sản phẩm.

Quảng Ninh hướng dẫn, đôn đốc, kiểm tra các tổ chức kinh tế thực hiện việc công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với từng sản phẩm bằng việc áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, như: GMP, ISO, HACCP, VietGap; dán tem điện tử thông minh để quản lý truy suất nguồn gốc sản phẩm OCOP.

Để mở rộng thị trường, thời gian qua, tỉnh Quảng Ninh đã tăng cường nhiều hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối tiêu thụ sản phẩm OCOP. Trước đó, từ ngày 26/4 đến 1/5, chỉ sau 6 ngày diễn ra, Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Hè 2024 đã thu hút gần 56.000 lượt khách tham quan mua sắm, doanh thu đạt 17,9 tỷ đồng.

Năm 2024, Quảng Ninh đề ra mục tiêu phát triển thêm ít nhất 50 sản phẩm OCOP mới đạt từ 3 sao trở lên, trong đó có ít nhất 2 sản phẩm OCOP cấp quốc gia hạng 5 sao, khuyến khích thêm 10 doanh nghiệp tham gia sản xuất sản phẩm OCOP. Quan điểm của tỉnh là coi trọng chất lượng hơn số lượng, ưu tiên phát triển những sản phẩm OCOP gắn với dịch vụ du lịch nông thôn và đầu tư cho các sản phẩm OCOP hướng tới thị trường toàn cầu.

Dù còn nhiều khó khăn, tin rằng bằng các giải pháp đồng bộ và kế hoạch cụ thể, việc phát triển, nâng tầm sản phẩm OCOP sẽ có những bước đi vững chắc, đưa sản phẩm vươn xa trên thị trường.