Ông Nguyễn Quốc Lân: Giá thịt lợn sẽ khó có đột biến

Diễn biến giá và nguyên nhân

Giá lợn hơi trên thị trường cả nước tăng từ những tháng cuối năm 2020, giữ ở mức cao trong 4 tháng đầu năm 2021 và có xu hướng giảm dần đến những tháng cuối năm 2021. Trong đó, giá lợn hơi xuống mức thấp nhất thời điểm tháng 8-9/2021 (30.000-35.000 đ/kg), sau đó tăng lên 35.000-45.000 đ/kg và dao động ở mức thấp đến cuối năm.  

Ông Nguyễn Quốc Lân – Phó Giám đốc Trung tâm Thông tin Công nghiệp và Thương mại cho biết, nguyên nhân là do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, nhiều tỉnh thành trên cả nước thực hiện giãn cách xã hội, các khu công nghiệp, khu chế xuất, các trường học, bếp ăn tập thể cơ bản ngưng hoạt động; các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, chợ đầu mối, chợ dân sinh không hoạt động dẫn đến nhu cầu sử dụng thực phẩm giảm từ 30-50%. 

Thông thường, giá lợn hơi sẽ tăng dần từ thời điểm cuối tháng 11 đến trước Tết Nguyên đán do các công ty chế biến tăng cường thu mua, chuẩn bị cho đợt hàng phục vụ dịp Tết. Tuy nhiên năm nay, giá lợn hơi biến động không đáng kể. Nguyên nhân do nhu cầu tiêu thụ thịt lợn giảm và nguồn cung đã dần ổn định nên giá lợn hơi và thịt lợn thành phẩm không tăng đột biến, mặc dù giá thức ăn chăn nuôi đã tăng 20-30% so với thời điểm đầu năm 2020.

Tính đến cuối tháng 12/2021, giá lợn hơi cả nước dao động trong khoảng từ 46.000–50.000 đ/kg, giảm từ 27.000–32.000 đ/kg so với những tháng đầu năm. Giá lợn hơi giảm mạnh cũng kéo theo giá các sản phẩm thịt lợn thành phẩm giảm theo, trung bình có giá từ 110.000–130.000đ/kg, giảm 25.000–40.000 đ/kg so với cuối năm 2020.

Dự báo năm 2022

Dự báo mức tiêu thụ thịt lợn của người dân vào dịp Tết Nguyên đán năm 2022 sẽ giảm khoảng 30% so với thời điểm 2020 do ảnh hưởng của dịch Covid-19, thu nhập của người lao động ở hầu hết các ngành kinh tế giảm mạnh. 

Tổng đàn lợn của cả nước vẫn duy trì ở mức trên 28 triệu con. Do đó, giá lợn hơi dịp Tết Nguyên đán sẽ tăng nhưng chỉ dao động ở mức 55.000 – 60.000 đồng/kg, mức giá hài hòa giữa 3 khâu sản xuất – lưu thông – tiêu dùng. 

“Sẽ rất khó có đột biến giá xảy ra bởi 16 doanh nghiệp chuẩn bị sẵn nguồn hàng 5,5 triệu con cho dịp Tết. Dự báo giá lợn thời điểm sau Tết Nguyên đán Nhâm Dần sẽ giảm nhẹ vì nhu cầu tiêu thụ giảm, thu nhập của người dân chưa tăng”, ông Nguyễn Quốc Lân nhận định.

Ông Nguyễn Quốc Lân cho rằng, diễn biến giá lợn năm 2022 sẽ phụ thuộc vào tình hình kiểm soát dịch Covid-19. Tuy nhiên, với chính sách thích ứng linh hoạt với dịch, giá lợn hơi sẽ không có những biến động mạnh như thời điểm tháng 9-10/2021. Với triển vọng này, những hộ nông dân nhỏ lẻ đã hòa vốn và có lãi nhẹ. Còn các doanh nghiệp chăn nuôi theo chuỗi có thể lãi 10.000 – 15.000 đ/kg vì chi phí sản xuất chỉ dao động 45.000 đ/kg.

Như vậy, thị trường lợn cuối năm được xem là cơ hội của các doanh nghiệp chăn nuôi lớn có lợi thế về vốn và hệ sinh thái khép kín từ giống, thức ăn chăn nuôi, thú y, dây chuyền giết mổ, sản xuất sản phẩm chế biến từ thịt đến hệ thống phân phối. Dù vậy, nguồn cung của doanh nghiệp chăn nuôi chỉ chiếm 23 – 24% tổng đàn, mang tính cân bằng thị trường chứ chưa đủ sức điều hành, thao túng giá. 

“Theo xu hướng phát triển, doanh nghiệp chăn nuôi theo chuỗi ngày càng lớn mạnh và số nông hộ nhỏ lẻ ngày càng thu hẹp. Dự báo với đà này, nguồn cung lợn hơi, thịt lợn của các doanh nghiệp lớn có thể chiếm tỷ trọng 30% trong năm 2022”, ông Nguyễn Quốc Lân nhận định.

Trần Thuỳ