Ninh Thuận thúc đẩy phát triển sản phẩm OCOP mang đặc trưng của tỉnh

Thực hiện Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) năm 2025, tỉnh Ninh Thuận đề ra mục tiêu có thêm 20 - 30 sản phẩm mới được chứng nhận OCOP; trong đó, đặc biệt chú trọng nâng cao chất lượng, phấn đấu đạt thêm 2 - 5 sản phẩm OCOP 4 sao và 1 - 2 sản phẩm chăn nuôi đạt chuẩn OCOP 3 - 4 sao. Đồng thời, tỉnh đẩy mạnh củng cố, nâng cấp ít nhất 50% sản phẩm OCOP đã được đánh giá, phân hạng và phát triển sản phẩm OCOP gắn với thương hiệu và du lịch nông thôn. Tỉnh cũng phấn đấu có 30% chủ thể OCOP xây dựng được chuỗi giá trị kinh tế tuần hoàn, phát triển OCOP xanh gắn với vùng nguyên liệu ổn định và có ít nhất 50% làng nghề có sản phẩm OCOP, góp phần bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống của địa phương.

Để đạt mục tiêu này, tỉnh Ninh Thuận đang tập trung phát triển sản phẩm OCOP theo 6 nhóm, gồm: Nhóm thực phẩm; nhóm đồ uống; nhóm dược liệu và sản phẩm từ dược liệu; nhóm hàng thủ công mỹ nghệ; nhóm sinh vật cảnh và nhóm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái và điểm du lịch. Tỉnh chú trọng sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp, dịch vụ độc đáo, mang đậm nét truyền thống và khai thác được lợi thế riêng của từng địa phương với mục tiêu phát huy tối đa yếu tố sáng tạo, nguồn nhân lực, nguyên liệu sẵn có và giá trị văn hóa để gia tăng giá trị sản phẩm, góp phần vào sự phát triển chung của cộng đồng.

Phát triển tiềm năng nông nghiệp của địa phương

Tỉnh Ninh Thuận nằm ở khu vực Nam Trung Bộ, sở hữu khí hậu khô nóng và điều kiện đất đai lý tưởng để phát triển các loại cây trồng ưa nắng như nho, thanh long, đinh lăng, táo… Các sản phẩm này đã và đang được chú trọng phát triển để trở thành sản phẩm OCOP mũi nhọn của tỉnh. Tính đến nay, toàn tỉnh có 270 sản phẩm OCOP đạt 3 sao trở lên, trong đó có 228 sản phẩm đạt 3 sao, 42 sản phẩm 4 sao và có 2 sản phẩm tiềm năng đạt 5 sao.

Với mục tiêu không ngừng nâng cao giá trị cho các sản phẩm OCOP, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh đang đẩy mạnh liên kết sản xuất nông nghiệp sạch, xây dựng vùng trồng chuyên canh, đồng thời đa dạng hóa sản phẩm chế biến sâu, mở ra cơ hội tiếp cận thị trường tiêu thụ rộng lớn hơn.

Để thúc đẩy tiêu thụ và mở rộng thị trường cho sản phẩm OCOP, UBND tỉnh Ninh Thuận chỉ đạo các sở, ngành liên quan như, Công Thương, Nông nghiệp, Du lịch và các địa phương tăng cường hỗ trợ chủ thể OCOP tham gia hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm OCOP trên thị trường trong và ngoài nước, kết nối sản phẩm vào các kênh phân phối hiện đại. Đáng chú ý, tỉnh phát triển sàn giao dịch thương mại điện tử riêng, hiện thu hút gần 100 đơn vị tham gia, giới thiệu và giao dịch khoảng 370 sản phẩm OCOP và đặc sản địa phương trên nền tảng này.

Gắn vùng trồng nho với du lịch trải nghiệm

Ninh Thuận từ lâu đã được biết đến là "thủ phủ nho" của Việt Nam với diện tích trồng hơn 1.000ha, sản lượng hằng năm đạt 26.000 - 28.000 tấn. Nhờ điều kiện khí hậu đặc thù – nhiều nắng, ít mưa – nơi đây đã phát triển các giống nho chất lượng cao, không chỉ phục vụ tiêu dùng trong nước mà còn hướng đến xuất khẩu. Đặc biệt, với chương trình OCOP, nho Ninh Thuận đang từng bước khẳng định giá trị trên thị trường và gắn kết mạnh mẽ với du lịch sinh thái.

Triển khai chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), đến nay, Ninh Thuận đã có 182 sản phẩm đạt chuẩn từ 3 sao trở lên. Trong đó, các sản phẩm từ nho chiếm vị trí quan trọng, bao gồm nho tươi, rượu vang, siro, nho sấy… Đặc biệt, những giống nho mới như NH01-152, Hồng Nhật, Red Cardinal, NH04-102 không chỉ có năng suất cao mà còn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, giúp nâng cao giá trị thương hiệu nho Ninh Thuận.

Không chỉ là nông sản chủ lực, nho còn trở thành điểm nhấn trong phát triển du lịch tại Ninh Thuận. Cách Tp.Phan Rang khoảng 30km, những vườn nho xanh mướt tại xã Vĩnh Hải (huyện Ninh Hải) đang thu hút đông đảo du khách. Tại đây, khách tham quan có thể tự tay hái nho, thưởng thức nho tươi tại chỗ, tìm hiểu quy trình canh tác và mua về các sản phẩm chế biến. Các vườn nho tại Ninh Thuận đang áp dụng công nghệ cao trong canh tác để nâng cao chất lượng sản phẩm. Hầu hết các vườn đều sử dụng hệ thống trùm và lợp mái bằng bạt trong để hạn chế côn trùng, giúp giảm hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật so với trồng ngoài trời. Điều này không chỉ đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng mà còn giúp tăng năng suất cây trồng.

Hiện các vườn nho mở cửa từ 7h - 18h hằng ngày, với giá bán từ 160.000 - 250.000 đồng/kg tùy loại. Bên cạnh đó, du khách cũng sẽ được thưởng thức và mua về các sản phẩm như: nho sấy, siro nho, rượu nho được ủ nhiều năm. Đây cũng là một trong những điểm đặc biệt mà các các vườn nho muốn phục vụ người dân, góp phần đa dạng hóa sản phẩm và lựa chọn cho khách hàng đến thăm. Nhờ việc kết hợp giữa phát triển nông nghiệp chất lượng cao và du lịch sinh thái trải nghiệm, bộ mặt kinh tế nông nghiệp nhờ trồng nho đã có nhiều thay đổi tích cực. Doanh thu từ mô hình này tăng ổn định, tạo động lực cho ngành trồng nho ở Ninh Thuận ngày một phát triển hơn. 

Theo thông tin từ UBND tỉnh Ninh Thuận, Đề án Phát triển du lịch Ninh Thuận giai đoạn 2021-2025, tầm nhìn 2030, tỉnh xác định du lịch nông nghiệp công nghệ cao là một trong bốn sản phẩm đặc thù, bên cạnh du lịch biển, văn hóa Chăm và du lịch sinh thái Vườn Quốc gia Núi Chúa. Trong đó, nho và các sản phẩm chế biến từ nho sẽ tiếp tục được đầu tư để nâng tầm thương hiệu. Bên cạnh đó, tỉnh cũng tập trung xúc tiến thương mại, đưa sản phẩm OCOP vào hệ thống siêu thị, sàn thương mại điện tử và các hội chợ trong nước và quốc tế.

Với chiến lược phát triển bền vững, tỉnh Ninh Thuận đang từng bước nâng cao giá trị sản phẩm nho OCOP, không chỉ khẳng định vị thế trong nước mà còn hướng đến chinh phục thị trường quốc tế.