Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024: Gắn kết giá trị truyền thống với phát triển kinh tế
Mai Thảo
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ diễn ra từ ngày 29/11 đến 1/12 tại Công viên Thống Nhất (quận Hai Bà Trưng), TP Hà Nội, với hơn 80 gian hàng tham gia. Đây là sự kiện quan trọng nhằm bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Hà Nội, đồng thời tạo động lực phát triển kinh tế thông qua các hoạt động giao lưu, kết nối và quảng bá sản phẩm.
Với chủ đề “Hà Nội kết nối năm châu”, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 hướng tới xây dựng thương hiệu văn hóa - ẩm thực của Thủ đô, khẳng định vị thế Hà Nội là điểm đến ẩm thực hấp dẫn trong nước và quốc tế.
Ông Đỗ Đình Hồng, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao TP Hà Nội, nhấn mạnh: “Lễ hội không chỉ tôn vinh các giá trị ẩm thực truyền thống, mà còn mở ra cơ hội để các sản phẩm làng nghề và đặc sản vùng miền lan tỏa, đồng thời tạo nền tảng hợp tác, phát triển du lịch và kinh tế.”
Ông Đỗ Đình Hồng, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao TP Hà Nội thông tin về Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024
Lễ hội quy tụ các gian hàng của Đại sứ quán, làng nghề truyền thống tiêu biểu, cùng các món ăn đặc trưng từ nhiều quốc gia và địa phương. Điểm nhấn bao gồm: Không gian trưng bày các vật dụng, sản phẩm đặc trưng và các triển lãm nghệ thuật giới thiệu văn hóa, du lịch, ẩm thực trong và ngoài nước. Hoạt động giao lưu, bao gồm các trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại, tạo nên một không gian văn hóa sôi động, gắn kết.
Một điểm nổi bật trong khuôn khổ lễ hội là chương trình “Phở số Hà Thành”, diễn ra từ ngày 29/11 đến 1/12/2024. Khách tham quan sẽ được trải nghiệm hai không gian độc đáo: Phở truyền thống: Với các thương hiệu nổi tiếng như Phở Thìn bờ hồ, Phở gà 37 Hùng Vương, phở xào, phở cuốn… Kỹ thuật số hóa được áp dụng tại các gian hàng nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Ngoài ra, không gian Phở và công nghệ đáng chú ý. Theo đó, Robot thông minh thực hiện toàn bộ quy trình nấu phở, từ nấu nước dùng đậm đà đến trình bày từng bát phở nóng hổi, tạo nên sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.
Phở Hà Nội là món đặc sản không chỉ hấp dẫn thực khách trong nước mà còn được du khách quốc tế cực kỳ yêu thích (ảnh minh họa)
Ngày 9/8/2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã đưa “Phở Hà Nội” vào Danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Đây không chỉ là sự ghi nhận giá trị lịch sử, văn hóa, mà còn mở ra cơ hội bảo tồn và phát triển bền vững tinh hoa ẩm thực Thủ đô, góp phần nâng cao vị thế của Hà Nội trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Lễ hội không chỉ là dịp để tôn vinh văn hóa ẩm thực, mà còn mở ra cơ hội hợp tác kinh doanh, quảng bá thương hiệu, phát triển du lịch và thu hút đầu tư. Sự kiện tạo điều kiện để các doanh nghiệp gặp gỡ, trao đổi, ký kết hợp tác, từ đó thúc đẩy thương mại và công nghiệp văn hóa.
Với mục tiêu kết nối văn hóa và kinh tế, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024 là bước tiến quan trọng trong việc xây dựng thương hiệu Hà Nội – thành phố sáng tạo, hiện đại, đồng thời lưu giữ và phát huy giá trị truyền thống độc đáo.
