Cà phê Việt tìm chỗ đứng trong chuỗi nhượng quyền Canada

Tuy nhiên, thị phần cà phê Việt tại thị trường này vẫn chưa đạt 2%. Doanh nghiệp cần nâng chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa chủng loại và tiếp cận trực tiếp các hệ thống phân phối để tăng giá trị xuất khẩu.

Thị phần dưới 2%, doanh nghiệp cần đổi cách tiếp cận

Mức tăng trưởng kim ngạch xuất khẩu cho thấy CPTPP đã mở thêm cơ hội cho cà phê Việt Nam tại Canada. Tuy nhiên, thị phần chưa tới 2% phản ánh hạn chế trong khả năng tiếp cận người tiêu dùng và xây dựng thương hiệu tại thị trường này.

Phần lớn cà phê Việt Nam vẫn được xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô. Cách tiếp cận này khiến doanh nghiệp khó kiểm soát khâu phân phối, tiếp cận trực tiếp khách hàng và gia tăng giá trị thương hiệu.

Trong khi đó, thị trường Canada đặt ra yêu cầu cao về chất lượng, nguồn gốc sản phẩm và tính ổn định của nguồn cung. Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn cà phê chất lượng cao, hương vị đa dạng và có thông tin xuất xứ rõ ràng. Các hệ thống phân phối cũng yêu cầu nhà cung cấp đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật và duy trì chất lượng đồng đều.

Theo Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Canada Robert Carter, doanh nghiệp Việt Nam cần xây dựng niềm tin thông qua chứng nhận chất lượng, minh bạch chuỗi cung ứng và đổi mới sản phẩm.

Một điểm cần lưu ý là sự khác biệt về chủng loại cà phê. Việt Nam có thế mạnh về Robusta, trong khi nhiều chuỗi cà phê tại Canada ưu tiên Arabica. Hai dòng cà phê có đặc điểm hương vị và hàm lượng caffeine khác nhau, đòi hỏi doanh nghiệp điều chỉnh danh mục sản phẩm theo nhu cầu của từng nhóm khách hàng.

Thói quen tiêu dùng cũng ảnh hưởng đến khả năng thâm nhập thị trường. Người mua tại Canada có xu hướng lựa chọn cà phê nguyên hạt để tự xay trước khi pha chế. Do đó, doanh nghiệp Việt cần mở rộng sản phẩm cà phê hạt bên cạnh các dòng rang xay đóng gói sẵn, đồng thời nâng chất lượng chế biến và bao bì.

Tiếp cận chuỗi phân phối, tận dụng mạng lưới kiều bào

Doanh nghiệp Việt Nam cần xây dựng lộ trình thâm nhập thị trường Canada theo từng giai đoạn. Trước mắt, các nhà xuất khẩu nên tập trung chuẩn hóa chất lượng, hoàn thiện chứng nhận, thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc và phát triển danh mục sản phẩm phù hợp với nhu cầu sở tại.

Việc tiếp cận các chuỗi cà phê quy mô vừa và phân khúc ngách có thể tạo cơ hội thử nghiệm sản phẩm trước khi mở rộng hợp tác. Những hệ thống như Second Cup, Good Earth Coffee và Balzac được xác định là các đối tác tiềm năng trong định hướng tiếp cận thị trường.

Thay vì đặt mục tiêu đưa sản phẩm vào các chuỗi lớn ngay từ đầu, doanh nghiệp cần chứng minh khả năng cung ứng ổn định, chất lượng đồng đều và mức giá cạnh tranh. Khi đáp ứng được yêu cầu của đối tác, doanh nghiệp có thể mở rộng hợp đồng cung ứng hạt cà phê, tham gia sâu hơn vào chuỗi sản xuất và từng bước phát triển thương hiệu riêng.

Cộng đồng doanh nghiệp Việt Nam tại Canada cũng là một kênh kết nối quan trọng. Các nhà hàng, quán phở, tiệm bánh mì và quán cà phê do người Việt vận hành tạo điều kiện để khách hàng bản địa tiếp cận những sản phẩm như cà phê phin, cà phê sữa đá, cà phê trứng và cà phê muối.

Mạng lưới kiều bào có thể hỗ trợ doanh nghiệp khảo sát thị hiếu, thử nghiệm sản phẩm, tìm kiếm đối tác phân phối và điều chỉnh hoạt động tiếp thị. Sự am hiểu thị trường sở tại giúp doanh nghiệp giảm khoảng cách trong quá trình tiếp cận khách hàng và hoàn thiện phương án kinh doanh.

Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần tăng cường tham gia các chương trình xúc tiến thương mại, kết nối với hệ thống phân phối và tiếp cận trực tiếp bộ phận thu mua của các chuỗi cà phê. Hoạt động xúc tiến cần gắn với mục tiêu thương mại cụ thể, từ gửi mẫu sản phẩm, đánh giá phản hồi đến đàm phán hợp đồng cung ứng.

Về dài hạn, doanh nghiệp cần nâng năng lực chế biến, phát triển các dòng Arabica phù hợp bên cạnh Robusta chất lượng cao, đồng thời bảo đảm truy xuất nguồn gốc và duy trì nguồn cung ổn định. Khi đã tạo được uy tín với các đối tác phân phối, doanh nghiệp có thể từng bước đưa sản phẩm mang thương hiệu Việt Nam vào hệ thống bán lẻ hiện đại.

Cà phê Việt Nam đã có bước tăng trưởng đáng kể tại Canada, nhưng kim ngạch xuất khẩu tăng chưa đồng nghĩa với vị thế thương hiệu được cải thiện tương ứng. Muốn mở rộng thị phần, doanh nghiệp cần chuyển từ bán nguyên liệu sang cung cấp sản phẩm đáp ứng đúng nhu cầu thị trường, chủ động kết nối phân phối và xây dựng thương hiệu dài hạn. Đây là hướng đi cần thiết để nâng giá trị xuất khẩu và khai thác tốt hơn cơ hội từ CPTPP.