Biến hạt tiêu đen Sen Thủy trở thành sản phẩm nông nghiệp tiềm năng

Hiện nay HTX có 15 thành viên chính thức, hơn 80 thành viên liên kết HTX và các hộ liên kết đã trồng được khoảng 40ha hồ tiêu trong đó có 8ha cho thu hoạch và hơn 30ha cho thu hoạch bó.Tuy nhiên để tránh tình trạng khó khăn về đầu ra cũng như bảo đảm chất lượng nông sản, địa phương đã hướng người dân phát triển trồng tiêu theo mô hình kinh tế tập thể.

Cây trồng theo phương pháp hữu cơ nhằm nâng cao giá trị sản phẩm

Theo ông Lê Quang Hoản giám đốc HTX nông sản sạch Sen Thủy cho biết, dù sản lượng hồ tiêu xuất khẩu vẫn có dấu hiệu khả quan, song trước những yêu cầu của thị trường, việc áp dụng các quy chuẩn thực hành nông nghiệp tốt để sản xuất hồ tiêu bền vững đang là đòi hỏi cấp bách hiện nay.

Chính vì vậy, HTX chuyển hướng sang trồng tiêu an toàn và xây dựng chuỗi giá trị. Để làm được điều này, HTX đã lựa chọn những diện tích đất đỏ, có độ dốc vừa phải, đủ nguồn nước tưới quanh năm để trồng tiêu.

Trong quá trình chăm sóc, thành viên phải dùng các loại phân bón, thuốc bảo vệ thực vật sinh học. Trong vườn được trồng thêm một số loài hoa để thu hút côn trùng, tránh hại tiêu. Song song đó, thành viên kết hợp nuôi thêm 1 đến 2 tổ ong lấy mật để ong thụ phấn cho tiêu. Ong sẽ có thêm “nhiệm vụ” bắt các loại sâu bọ, từ đó giúp HTX không phải sử dụng các loại chất hóa học.

Bên cạnh đó, HTX cũng tận dụng cành tiêu trong lúc tỉa và cỏ để che phủ cho gốc tiêu. Đây cũng là nguồn phân xanh cung cấp dinh dưỡng lâu dài cho tiêu. Không chỉ chú trọng quá trình chăm sóc, ngay lúc thu hoạch cũng đòi hỏi những yêu cầu nhất định. Tiêu biểu là tiêu phải đạt trên 80% quả chín mới được thu hái. Khi phơi phải bảo đảm đến khi nào độ ẩm còn dưới 12% mới dừng. Trước khi đóng bao, đóng gói, tiêu phải được sàng, sấy nhiều lần để loại những hạt lép, bụi bẩn...

Vươn tầm thương hiệu cùng sân chơi OCOP

Nhận được sự giúp đỡ tận tình của chinh quyền xã Sen thủy, phòng nông nghiệp huyện Lệ Thủy, chi cục phát triển nông thôn tỉnh Quảng Bình, HTX sản xuất kinh doanh nông sản sạch Sen Thủy (Lệ Thủy, Quảng Bình) đã mạnh giạn tham gia sân chơi OCOP. Sản phẩm đã đạt thương hiệu 3 sao cấp tỉnh Quảng Bình và tiếp tục đăng ký nâng hạng lên 4 sao.

Ông Lê Văn Hùng phó chủ tịch xã Sen Thủy cho biết trên cơ sở phát triển của hộ gia đình, hợp tác xã UBND đã định hướng giúp đở trong việc xây dựng hồ sơ đăng ký sản phẩm OCOP, tuyên truyền quảng bá sản phẩm thông qua các cuộc hội nghị ở xã và thôn, thông qua hệ thống truyền thanh của xã và kết hợp với Phòng NN huyện kết nối thông qua đăng ký đưa sản phẩm tham gia các cuộc hội chợ ở tỉnh.

Sản phẩm hạt tiêu sạch Sen Thủy có kiểm định chất lượng, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, tem truy xuất nguồn gốc nên rất thuận lợi cho việc tiếp cận thị trường. Hiện, các sản phẩm từ hạt tiêu của Sen Thủy đã được bán trong 5 cửa hàng nông sản sạch của huyện Lệ Thủy, TP. Đồng Hới, TP. Đông Hà (tỉnh Quảng Trị) và hàng chục nhà hàng lớn trong và ngoài tỉnh.

Trung bình mỗi năm, HTX thu mua từ 8-10 tấn tiêu của hộ thành viên để chế biến và cho ra đời các sản phẩm như: hạt tiêu đen đóng gói trong bao giấy loại 250g, 500g; hạt tiêu đen đựng trong lọ thủy tinh loại 100g có chức năng xay, loại 100g không xay và loại 100g đã xay sẵn. Khi tăng được giá trị của sản phẩm, thành viên cũng tăng được lợi nhuận từ những hạt tiêu. Thành viên HTX, cho biết trung bình 1ha tiêu sau thực hiện sản xuất theo chuỗi giúp gia đình có thu nhập mỗi năm từ 200 đến 250 triệu đồng.

Để nâng cao hiệu quả của mô hình trồng tiêu thân thiện môi trường, HTX sẽ hướng tới đầu tư mua máy sấy để sản xuất thêm sản phẩm hạt tiêu đỏ, tiêu xanh ngâm muối. Khi chất lượng hạt tiêu được nâng lên, HTX tiếp tục mở rộng thị trường tiêu thụ, cải thiện mẫu mã, kết nạp thêm thành viên để mở rộng quy mô sản xuất.