Bánh mì, phở, cơm tấm vào top món ăn đường phố ngon nhất thế giới

Với 4,6/5 điểm, đứng thứ 9 trong danh sách, bánh mì là món ăn đường phố nổi tiếng được nhiều dân và khách du lịch yêu thích. Bánh mì là một loại bánh mì kẹp phổ biến của Việt Nam có chung một thành phần cốt lõi - bánh mì baguette. Bánh mì baguette được du nhập vào Việt Nam trong thời kỳ thuộc địa, và ngày nay nó là một trong số ít di sản ẩm thực từ thời đó. Ban đầu, hầu hết các loại bánh mì sandwich đều bao gồm bánh mì, thịt và gia vị, không thêm rau. Sau này, có thêm rau mùi, ớt và đồ chua phản ánh khẩu vị của người Việt Nam

Bánh mì là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh giòn rụm và nhân phong phú. Nhân bánh có thể gồm thịt nướng, chả lụa, trứng ốp la, pa tê, dưa góp, rau thơm và nước sốt đậm đà, tạo nên sự hài hòa giữa các vị mặn, ngọt, chua, cay.

Bánh mì có thể ăn được vào bất cứ bữa nào trong ngày, dễ dàng mang đi và thưởng thức ở bất cứ đâu.

Có nhiều loại bánh mì: Bánh mì đặc biệt, Bánh mì thịt, Bánh mì heo quay, Bánh mì xíu mại, Bánh mì gà nướng, Bánh mì chả cá, Bánh mì chả lụa, Bánh mì ốp la.

Trong đó, bánh mì thịt được đứng thứ 38. Theo TasteAtlas, bánh mì thịt là một biến thể bánh mì kẹp thịt truyền thống. Đúng như tên gọi, bánh mì kẹp thịt được làm từ nhiều loại thịt nguội Việt Nam như thịt lợn quay thái lát, thịt ba chỉ thái lát, chả (giăm bông thái lát), hoặc xúc xích heo chả lụa, cùng với dưa chuột, sốt mayonnaise, cà rốt ngâm và củ cải, và pa tê gan nhồi vào một cuộn bánh mì.

Bánh mì kẹp thịt thường được trang trí bằng các thành phần như rau mùi, hạt tiêu đen và ớt thái lát. Những chiếc bánh mì kẹp thịt này phổ biến trên khắp Việt Nam và là món ăn chính của trẻ em đi học và công nhân nhà máy. Bánh mì thịt thường được dùng vào bữa sáng và bữa trưa, nhưng bạn có thể ăn bánh mì kẹp thịt vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày nếu mua từ những người bán hàng rong.

Ngoài ra, còn có bánh mì heo quay xếp thứ 49. Theo TasteAtlas, bánh mì heo quay là một biến thể bánh mì sandwich truyền thống được làm từ thịt ba chỉ nướng là nguyên liệu chính. Thịt heo được nướng với một lớp muối và gia vị dày. Thịt heo được thái lát và được cho vào một ổ bánh mì mới nướng.

Sau đó, bánh mì được phủ một hỗn hợp gồm sốt mayonnaise, cà rốt và củ cải ngâm, dưa chuột, rau mùi và hẹ. Nếu muốn, có thể thêm ớt thái lát vào bánh mì làm lớp phủ, khiến nó trở nên rất cay. Mặt khác, bánh mì heo quay cũng có thể được phết pate gan gà trước khi thêm thịt ba chỉ thái lát vào bánh mì.

Loại bánh mì này có thể được mua tại các quầy hàng thức ăn đường phố và đây là một trong những loại bánh mì phổ biến nhất ở Việt Nam.

Phở bò được xếp vị trí 34/100 với 4,5/5 điểm. Đây được coi là một trong những món nhất định phải thử khi đến Việt Nam. Một bát phở gồm sợi phở mềm, thịt bò và rau mùi giúp cung cấp đầy đủ năng lượng mà không quá nặng bụng.

Phở bò được chế biến bằng nhiều loại thịt và bộ phận khác nhau của thịt bò – nước dùng được làm từ xương bò, ống quyển, đuôi bò và cổ bò, trong khi thành phần chính bao gồm thịt ức bò thái mỏng (gầu), sườn bò, thịt thăn bò, lòng bò, thịt bò chín và sống (tái nạm), gân bò (gân) hoặc thịt bò viên (phở bò viên).

Phở bò thường được nêm gia vị khô như quế, hồi, đinh hương, thảo quả và rau mùi. Món ăn được phục vụ nóng hổi trong bát cùng với bánh phở, và thường được phủ ngò rí, hành tây thái lát và hành lá thái nhỏ.

Ở bên cạnh, thường có một đĩa giá đỗ, chanh và ớt chuông thái lát để mỗi người có thể thêm gia vị trang trí theo sở thích của mình. Sốt tương và tương ớt cũng được kèm theo.

Trong 1 bát phở bò, thành phần gồm có: thịt bò, nước dùng, sợi phở, quế, đinh hương, rau mùi, hành tây, hành lá.

Có nhiều phiên bản phở bò khác nhau như phở bò tái, nạm, gầu, gân, lưỡi, bò viên... mỗi loại đều có nét hấp dẫn riêng.

Phở được xếp thứ 51, là một món ăn của Việt Nam, là món ăn đường phố, đặc trưng cho lối sống người Việt. Đây cũng là một trong những món ăn Việt Nam được yêu thích nhất ở Tây bán cầu do hương vị phức tạp, độc đáo và sự giản dị thanh lịch của nó.

Theo truyền thống, phở được làm bằng nước dùng gà hoặc bò, trong đó xương ninh nhừ trong ít nhất ba giờ cho đến khi nước dùng hoàn hảo.

Việc thêm các loại thảo mộc và gia vị làm nổi bật hương vị, và những sợi phở, những lát thịt bò mọng nước và giá giòn đưa món ăn lên một tầm cao mới. Có hai loại phở chính ở Việt Nam - một là phở Bắc, với hương vị và gia vị trong trẻo, đơn giản, tinh tế, không có các loại thảo mộc và trang trí bắt mắt như phở Nam, với thêm gia vị, giá đỗ, rau mùi và nước sốt tương…

Tóm lại, phở vẫn là món ăn chính mang lại cảm giác thoải mái - ấm áp, thịnh soạn và ngon miệng.

Trong 1 bát phở, thành phần gồm có: thịt bò hay thịt gà, hải sản (nếu có), nước dùng, sợi phở, gừng, tỏi, hành tây, hành lá.

Cơm tấm đứng thứ 84, với 4,4/5 điểm, trong danh sách của TasteAtlas. Cơm tấm là món ăn truyền thống thường được bán như đồ ăn đường phố, đây là món ăn đặc trưng của TP. Hồ Chí Minh.

Cơm tấm gồm những hạt gạo vỡ, được nấu khô. Khi ăn, cơm tấm được ăn kèm với nhiều loại chính như trứng rán, bì lợn xé nhỏ, sườn heo nướng hoặc chả cá chiên giòn. Các món ăn kèm thông thường bao gồm chanh, hành lá thái nhỏ và bạc hà, cùng với cà chua và dưa chuột thái lát, rau ngâm hoặc nước chấm.

Các quán cơm tấm địa phương rất dễ tìm vì họ thường có lò nướng than trên phố, tỏa ra mùi khói thơm của sả và thịt cháy, là kết quả của việc chế biến các món ăn kèm với cơm tấm.

Ngoài ra, top 100 món ăn đường phố ngon nhất thế giới cũng bao gồm nhiều cái tên quen thuộc như bánh bao jiaozi chiên chảo (Trung Quốc), bánh bao cá hấp (Indonesia), bánh tacos (Mexico), bánh kẹp thịt nướng doner kebab (Thổ Nhĩ Kỳ), Pad Thái (Thái Lan), xá xíu (Singapore)...