Bắc Giang: Nâng tầm thương hiệu gà đồi Yên Thế qua lễ hội xúc tiến thương mại

Tại Lễ hội dự kiến có khoảng 60 gian hàng trưng bày, bao gồm 10 gian trưng bày, quảng bá sản phẩm OCOP và các sản phẩm đặc trưng của huyện; 19 gian hàng ẩm thực của các xã, thị trấn và các gian hàng của doanh nghiệp trong và ngoài huyện.

Các hoạt động chính của Lễ hội

1. Hội nghị Hội thảo khoa học “Các giải pháp nâng cao chất lượng gà đồi Yên Thế” được tổ chức chiều ngày 26/10/2024 tại Phòng họp tầng 3, nhà làm việc HĐND & UBND huyện Yên Thế.

2. Lễ khai mạc tổ chức vào tối ngày 26/10/2024 tại sân đình ba tầng mái, Khu di tích lịch sử Hoàng Hoa Thám, Thị trấn Phồn Xương. 

3. Biểu diễn nghệ thuật quần chúng của 19/19 xã, thị trấn: Thời gian từ tối ngày 26/10 đến ngày 27/10/2024 tại sân đình ba tầng mái, khu di tích lịch sử Hoàng Hoa Thám.

4. Phần thi gian hàng đẹp diễn ra chiều ngày 26/10/2024 tại sân đình ba tầng mái, Khu di tích lịch sử Hoàng Hoa Thám. Phần thi này, ngoài việc chuẩn bị các sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của xã để trưng bày, giới thiệu, quảng bá; mỗi xã, thị trấn sẽ thực hiện chế biến các món ăn từ gà đồi, các món ăn từ các sản phẩm đặc trưng của địa phương để giới thiệu và bán các món ăn, các sản phẩm đặc trưng cho nhân dân và du khách về dự Lễ hội; đồng thời thuyết trình về các món ăn, các sản phẩm đặc trưng, tiêu biểu của địa phương. 

5. Phần thi đôi gà đẹp diễn ra vào chiều ngày 26/10/2024 tại sân đình ba tầng mái, khu di tích lịch sử Hoàng Hoa Thám. Mỗi xã, thị trấn tham gia thi "Đôi gà đẹp" chuẩn bị 01 đôi gà trống, mái đẹp nhất (giống gà Ri lai, Ta lò hoặc Mía 1-DABACO) nhốt chung lồng; chuẩn bị bài thuyết trình, người thuyết trình về giống gà được lựa chọn, quy trình chăn nuôi, đặc điểm nhận diện... gắn với địa phương.

6. Phần thi chế biến món ăn từ gà đồi và các sản phẩm đặc trưng diễn ra vào sáng ngày 27/10/2024 tại sân đình ba tầng mái, khu di tích lịch sử Hoàng Hoa Thám. Mỗi xã, thị trấn thực hiện chế biến thành món ăn từ gà đồi và các thực phẩm mang đậm tính địa phương, đồng thời thuyết minh ý tưởng món ăn dự thi.

7. Tổng kết và bế mạc Lễ hội vào chiều ngày 27/10/2024 tại sân đình ba tầng mái, khu di tích lịch sử Hoàng Hoa Thám. Tại lễ tổng kết và bế mạc, ngoài các hoạt động văn nghệ chào mừng, sẽ diễn ra các nội dung: công bố Quyết định công nhận sản phẩm đạt sao OCOP và trao giấy chứng nhận cho các đơn vị đạt OCOP năm 2024; tổ chức đấu giá đôi gà đẹp; công bố và trao giải cho các phần thi diễn ra tại Lễ hội.

Lễ hội xúc tiến tiêu thụ gà đồi Yên Thế và các sản phẩm đặc trưng của huyện năm 2024 nhằm quảng bá chất lượng sản phẩm gà đồi, các sản phẩm đặc trưng của huyện Yên Thế thông qua việc giới thiệu về cách chế biến và trực tiếp thưởng thức các món ăn, ẩm thực truyền thống, đặc trưng của huyện; các hoạt động trưng bày gian hàng ẩm thực, tổ chức cuộc thi chế biến món ăn từ gà đồi và các sản phẩm đặc trưng của huyện. 

Đồng thời, tạo thêm không gian, địa điểm thưởng thức ẩm thực cho nhân dân và du khách thập phương về dự Lễ hội; động viên khích lệ các chủ thể, góp phần phát triển thêm các sản phẩm OCOP mới; tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân, nhà hàng kinh doanh ẩm thực gặp gỡ, giao lưu, giới thiệu các sản phẩm và quảng bá thương hiệu, chất lượng sản phẩm gà đồi và các sản phẩm đặc trưng của huyện đến với nhân dân và du khách.

Là địa phương có lợi thế trong phát triển nông nghiệp, ngay đầu nhiệm kỳ 2020-2025, Huyện ủy Yên Thế đã ban hành Nghị quyết về phát triển nông nghiệp bền vững trên địa bàn, trong đó tiếp tục xác định chăn nuôi gà là thế mạnh, cần tập trung duy trì quy mô tổng đàn và phát triển hiệu quả nhãn hiệu chứng nhận Gà đồi Yên Thế.

Hiện toàn huyện Yên Thế: Đang có khoảng 400 hộ nuôi gà quy mô (từ 500 - 1.000 con/lứa); 650 hộ nuôi (từ 1.000-2.000 con/lứa); 750 hộ nuôi từ 2 nghìn con/lứa trở lên. Mỗi năm người chăn nuôi gà ở Yên Thế xuất bán ra thị trường hơn 10 triệu con gà thương phẩm, giá trị đem về hơn 1,6 nghìn tỷ đồng.

Những năm qua “Gà đồi Yên Thế” đã có mặt ở thị trường trong và ngoài tỉnh Bắc Giang, nhưng việc tiêu thụ sản phẩm vẫn khó khăn, giá bán không ổn định; chủ yếu vẫn bán gà lông, các sản phẩm được chế biến từ gà chưa nhiều (chiếm tỷ trọng khoảng 15%) nên giá trị thu được chưa tương xứng với quy mô đàn gà của huyện...

Chính vì vậy Lễ hội lần này là dịp quan trọng để huyện Yên Thế và những người chăn nuôi gà đưa thương hiệu “Gà đồi Yên Thế” đến với nhiều du khách, khách hàng trên cả nước.

Được biết đây là lần đầu tiên huyện Yên Thế tổ chức Lễ hội riêng về gà đồi và các sản phẩm đặc trưng của huyện. So với các hội nghị đã tổ chức trước đây, tại lễ hội lần này, cùng với các hoạt động văn hóa, văn nghệ, lần đầu tiên UBND huyện tổ chức: Thi đôi gà đẹp, thi chế biến ẩm thực từ gà đồi, thi gian hàng trưng bày các sản phẩm nông lâm nghiệp - tiểu thủ công nghiệp…

Đặc biệt, sẽ có hội thảo chuyên đề về gà đồi Yên Thế nằm trong khuôn khổ lễ hội được tổ chức nhằm tháo gỡ khó khăn trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cho người dân.